Fondée en 1918 par Albert Roth. Transformée en 1960 en société en nom collectif et inscrite au Registre du commerce sous la raison sociale : Les fils d'Albert Roth SNC, associés : Gérald, Michel et Emile Roth. Cette société a été tranformée en SA sous la raison sociale Les Fils Roth SA le 18.06.2003. Actuellement la troisième génération : Alex, Pascal et Valérie Roth est à l'oeuvre.
Les activités sont le stockage, le conditionnement et la vente des fruits et légumes. Le principal souci des responsables de la société est d'assurer la livraison de fruits et légumes de qualité, dans un triage et un conditionnement impeccables conformément aux besoins des clients. Depuis le début de 1999, toutes les activités ont été recentrées à Saillon où la société dispose d'un terrain de 15'000 m2 sur lequel ont été édifiés des entrepôts frigorigiques à atmosphère contrôlée comprennant une douzaine de cellules. Deux halles de conditionnement séparées, l'une pour les fruits et l'autre pour les légumes ont été récemment équipées de machines de triage et de conditionnement.