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Abattage de volailles

Abattage de

• Dinde
• Poulet / poulets

Traitement de la volaille

• Déballer
• Portionner
• Etiqueter

Transformation du poulet en soupe

• Saucisses à rôtir
• Hamburgers
• Rôti de viande hachée
• Saucissons
• Saucisses fumées 

Des poulets à potage savoureux

Chaque année, plusieurs milliers de vieilles poules pondeuses sont transformées chez nous en savoureux hamburgers, saucisses à griller, saucisses fumées et bien d'autres produits.
Il n'est pas possible de faire ses courses chez Koppsmetzg. Les agriculteurs qui amènent leurs animaux de boucherie chez Kopp récupèrent ensuite la viande découpée ou transformée et la commercialisent dans leur ferme.

Transformation

Veaux
Bovins
PorcsChèvres
Moutons
Cannetons

• Fabrication de produits mixtes   
• Mise sous vide, déclaration professionnelle et étiquetage   
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• Fabrication de tous les produits en qualité Bio-Swiss Bourgeon   
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• Fabrication de tous les produits en qualité Demeter
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 Kopp ne transforme pas seulement des poulets, mais aussi de la viande de bœuf et de porc dans son entreprise