Visitez la vielle ville de Morat, unique et magnifiquement située au bord du lac de Morat, et savourez un morceau de gâteau à la crème accompagné d'un café ou d' un verre de Traminer du Vully.

Morat se trouve exactement à la frontière linguistique entre la Suisse romande et la Suisse allemande. Le mélange des langues et des cultures est source d'inspiration pour de nouvelles créations.

Découvrez nos nombreuses spécialités sur les pages suivantes et venez les déguster.

Le gâteau à la crème Aebersold – la spécialité de Morat

Pourquoi le gâteau à la crème Aebersold est-il si unique?

C’est la façon de le faire qui fait la différence: nous ajoutons cinq fines couches de crème sur une pâte levée légère. Les trois premières couches de crème sont légèrement acidulées et sucrées et sont ajoutées pendant la cuisson. Les deux couches de crème double de la Gruyère suivantes sont ajoutées après la cuisson. Pendant la cuisson une fine croûte de caramel couvre le gâteau qui se ramolli avec la double crème après la cuisson pour une finition crémeuse et délicieuse.
Présenté dans six différents concours de qualité, notre gâteau à la crème a remporté cinq médailles d’or.

Si vous ne la connaissez pas encore, vous devez absolument goûter cette délicatesse. Celle-ci en vaut le détour.

Nos spécialités
ne sont pas seulement digestes, mais sont également qualitativement à la pointe.

Voici, un petit aperçu de l'assortiment de nos produits :

• Choix diversifiés de pain spéciaux et de petits pains :
  par ex. pain au levain naturel, pain Wellness, pain à la bière du Vully, pain cépage. Nous cuisons votre pain préféré aussi en ballons ou au mètre !
   
• Le produit pour nos connaisseurs : Pain Paillasse
  (5 sortes : clair, foncé, Rustick, avec olives, avec tomates)
   
• Chaque jour, festival de gâteaux : gâteaux à la crème, divers gâteaux
  aux fruits, gâteaux aux oignons, au fromage, au lard, aux tomates, à la fondue moitié-moitié (saison d'hiver), gâteaux méditerranées
   
• Sandwichs et snacks dans des variations diverses :
  par ex., paillasse au poulet-curry, tomates-mozzarella, pain au thon, paillasse au jambon cru, …
  NOUVEAU : Sandwiches Para-Pan avec saumon, viande sechée ou tomates-mozzarella
• Diverses salades avec le choix de deux sauces Aebersold
   
• Birchermüesli-Faserino
   
• De savoureuses pâtisseries accompagnant le café : petits-fours, pièces fourées
   
• Et un grand choix d'autres produits encore.

Venez nous trouver, nous nous réjouissons de votre visite.