Präsentation von den Albatrüffeln direkt durch den Chefkoch. Tartare Trio und Fisch vom Tag war ausgezeichnet. Service und Bedienung sehr freundlich, persönlich. Unbedingt zu empfehlen und wieder zu besuchen!!!

Passione per il prodotto,passione per la terraPiemonte, primi anni ’70: un signore torinese affascinato dalle tradizioni culinarie della famiglia della moglie, originaria della zona, comincia a percorrere le campagne delle Langhe e del Roero raccogliendo antiche ricette.E’ Domenico Masucco, prima commerciante di alimentari e poi fondatore di Alfieri, il primo pastificio italiano interamente dedicato a valorizzare la tradizione della pasta langarola, in particolare i Tajarin.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.Questo è il motivo per cui ancora oggi in pastificio alcuni passaggi vengono realizzati a mano, come ad esempio il confezionamento, e massima attenzione viene posta al controllo di tutta la filiera, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e gustative degli ingredienti.Per salvaguardare la qualità dei prodotti è stato invece necessario elaborare una tecnologia apposita, la laminazione a freddo, che al contrario della più comune trafilatura salvaguarda pienamente sapori e proprietà nutrizionali della pasta.L’essicazione avviene lentamente con forno a vapore, evitando qualsiasi alterazione del prodotto finale e ricreando lo stesso risultato del procedimento tradizionale, quando i Tajarin venivano lasciati asciugare al sole nei cortili.Nel corso degli anni è venuto spontaneo completare l’offerta Alfieri con altri prodotti tradizionali. Non solamente i sughi e condimenti tradizionali del Sud Piemonte, ma anche altre specialità della zona come le conserve di frutta, alcuni dolci, il tartufo e gli antipasti. A fianco del pastificio viene aperto un negozio, l’offerta si amplia, vengono inclusi anche diversi prodotti tipici della dieta mediterranea, come ad esempio acciughe, olio, grissini e pasta di semola di alta qualità.Si arriva in questo modo all’esperienza del gusto Alfieri, buono e semplice come la pasta fatta dalle nostre nonne, unico come la tradizione di questa terra generosa, di cui la nostra azienda conserva e tramanda l’eredità con tenace, paziente passione.

SHOP online 🔴🔵 Team 🔴🔵 Azienda 🔴🔵 Cesti Regalo & Souvenir 🔴🔵 GOFAST charge 🔴🔵 Contatti Il meglio dei prodotti agroalimentari ticinesi. 🥖🧀Proponiamo i gusti ed i profumi di un tempo, intensi e tradizionali. 🕰️🌾Vi allieteremo però anche con le creazioni più moderne ed innovative, frutto della ricerca “del meglio e del nuovo” da parte degli agricoltori, allevatori, viticoltori, casari, mugnai, enologi, panettieri, pasticceri, pescatori, ecc… che compongono la nostra articolata realtà produttiva. 🚜🍷Le specialità che proponiamo, sono nate dalla nostra terra, trasformate ed affinate nel Canton Ticino.Nel nostro punto vendita di Cadenazzo e sullo store online si trovano tutta una serie di “piaceri della vita” tradizionali quali ad esempio: formaggi d’alpe delle nostre valli, latticini e formaggi di caseificio, yogurt, birre, vini, distillati, salumeria rappresentativi delle diverse regioni del nostro Cantone, miele, dolci, farine da polenta, frutta e verdura di stagione, pasta di grano duro riso, gazzose, e tante altre cose da leccarsi i baffi! 🧀🍇🍯Da noi però il tempo non si è fermato ed alle specialità tradizionali si aggiungono man mano nuovi prodotti, frutto dell’inventiva dei nostri fornitori. Conosciamo ognuno dei produttori e delle produttrici e garantiamo per la bontà, qualità, provenienza e la sicurezza dei prodotti in vendita. 🌱🛒Nella misura del possibile facciamo in modo che ogni fornitore possa presentare e promuovere i suoi prodotti locali. 🌍🌱

Albergo di 21 camere standard e 12 camere superior e 20 bungalows da 3 a 6 posti letto.Ristorante, in estate all’aperto, sale per banchetti, feste, seminari, riunioni e corsi.Raffinata cucina mediterranea e internazionale.Grande parcheggio.Piscina con 3 vasche, immersa nel verde, parco giochi all’aperto e spazi di svago.Il luogo ideale per vacanze, soggiorni brevi o prolungati, ritiri sportivi, seminari, corsi e ricorrenze di ogni tipo adatto in modo particolare per passeggiate nella natura, gite in bicicletta e sui laghi. Gli animali da noi sono i benvenuti! CAMEREAlbergo di 33 camere doppie con loggia, WC, doccia, cassaforte, asciugacapelli, minifrigo, TV SAT e radio. Collegamento wireless per internet. Accessibile in sedia a rotelle. Ampio parcheggio a disposizione.Bus TransferSu richiesta – dall’albergo alla fermata di Sessa (Cimitero) o alla Stazione di Ponte Tresa e viceversa (tariffe vantaggiose). Dal 2018 l'hotel dispone di camere superior rinnovate durante l'inverno 2017/2018 BUNGALOWCompreso nel prezzo: IVA, parcheggio, entrata in piscina (circa metà maggio-metà settembre), WI-FI e pulizia finale (tranne stoviglie).Vi mettiamo a disposizione: stoviglie, elettricità, biancheria da letto, ma non per la cucina e gli asciugamani.BUNGALOW “COMFORT”Al piano terra cucina, bagno con doccia e WC, piccolo soggiorno con divano letto per due persone, televisione e portico all’esterno.Tipologia a 5 letti: Al primo piano una camera con 3 letti singoli.Tipologia a 6 letti: Al primo piano una camera con due letti singoli e una camera con letto a castello.BUNGALOW "STANDARD"Molto semplici e rustici, su due piani.Al piano terra cucina, bagno con doccia e WC, un piccolo soggiorno con un letto singolo e portico all’esterno.Al primo piano una camera con due letti singoli e una seconda camera con letto a castello e un letto singolo.Periodo d’apertura 16.03.2024 – 26.10.2024RISTORAZIONEL’hotel dispone di una sala colazioni, di un bar e di un’ampia sala ristorante, capace di accogliere fino a 140 posti.Durante l’estate sono a disposizione dei clienti un bar all’aperto nella corte dell’albergo e una bellissima terrazza immersa nel verde.Questi spazi comuni sono tutti accessibili anche con sedia a rotelle.Ricordiamo che, all’interno del villaggio, le auto non possono circolare, quindi regnano tranquillità e sicurezza.La nostra raffinata cucina mediterranea e internazionale, ricca comunque di specialità ticinesi e stagionali, soddisfa ogni sorta di palato.Luogo ideale per compleanni, cerimonie, matrimoni, cene aziendali e ricorrenze di ogni tipo, in estate anche a bordo piscina.Scoprite di seguito le nostre specialità!BANCHETTI E MATRIMONILa nostra raffinata cucina mediterranea e internazionale, ricca comunque di specialità ticinesi e stagionali, soddisfa ogni sorta di palato.Luogo ideale per compleanni, cerimonie, matrimoni, cene aziendali e ricorrenze di ogni tipo, in estate anche a bordo piscina. Trovate di seguito le nostre proposte menú, che speriamo possano esservi di aiuto nell’organizzazione del vostro evento.SEMINARILa nostra struttura è a tua completa disposizione per ospitare il tuo evento perfetto. LA PISCINA La nostra piscina è a disposizione di tutti i clienti dell’Hotel.Fai un tuffo per rinfrescarti nelle calde giornate e rilassati a bordo piscina. BIKE HOTEL: I servizi per Bikers – Apposito locale per la custodia delle biciclette– Mappe e materiale informativo per escursioni– Noleggio biciclette– Servizio di lavanderia a gettoni (stendini su richiesta)– Servizio asciugatura scarpe e indumenti sportivi– Valigetta con kit attrezzi– GPS con percorsi bike– Spazio per il lavaggio delle biciclette– Pompa di gonfiaggio– Lucchetti per la sosta temporanea– Organizzazione tour guidati– Contatti per riparazioni disponibili alla reception– Lunchpacket su richiesta– Servizio doccia post check-out– Trasporto bagagli / biciclette su richiesta (stazione Ponte Tresa) MATERIALE IN VENDITA – Camera d’aria– Kit per la riparazione– Guanti– Mappe dei percorsi– Cavi dei freni e cavi del cambio– Mini dispositivo di gonfiaggio– Barrette energetiche

Ristorante accogliente e professionale con ampia terrazza ombreggiata, angolo giochi per i bambini e ampio parcheggio privato a disposizione. La carta è improntata ai piatti della cucina regionale con specialità della cucina europea da gustare nelle luminose e curate sale da pranzo. Il Grotto Reina è conosciuto e apprezzato per le paste fatte in casa condite con sughi e salse diverse, la pizza cotta nel forno a legna.

Bar/ristornate molto bello e particolare. Hamburger buonissimi e personale gentile consigliatissimo