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Bay Hai

Lebensmittelgeschäft • Traiteur • Restaurant • Vietnamesische Küche • Restaurants nach Spezialitäten

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Thanh Hai Nguyen

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Avenue 14-Avril 3
1020 Renens VD
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Öffnungszeiten

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09:00 – 19:00
Montag – Samstag
09:00 – 19:00
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Beschreibung & Besonderheiten

BAY HAI

Bay Hai ist seit dem Frühjahr 2018 in Renens ein Caterer. Sein Gründer, Thanh Hai Nguyen, vietnamesischer Abstammung, der in Nha Trang und Saigon aufgewachsen ist, lebt seit dreißig Jahren in der Gegend von Lausanne. Nach einer IT-Karriere entschied er sich für die Restauration, die ihn schon immer fasziniert hat. Mit Hilfe seiner Familie eröffnet er im westlichen Teil von Lausanne einen Laden / Caterer mit traditionellen vietnamesischen Lebensmitteln und saigonischem Street Food. Seine Spezialitäten sind vor allem der Bo Bun und seine Varianten, der Pho und der Banh Mi, die an jedem Wochentag Mittag und Samstag angeboten werden. Auf Anfrage bietet es auch einen anpassbaren Catering-Service für öffentliche oder private Veranstaltungen. Zuletzt, im November 2018, bot er einen Catering-Service beim Geneva International Film Festival (GIFF) und im Sommer 2018 in der Bar le Minimum in Lausanne an. Sein nächstes Projekt für das Jahr 2019 ist eine Zusammenarbeit mit den Living Wines. Bei einer Veranstaltung im nächsten Frühjahr steht eine beispiellose Verbindung zwischen natürlichen Weinen und traditioneller vietnamesischer Küche im Mittelpunkt des Abends. Dann das MIAM Festival und verschiedene Events in der Bar "The Minimum" am See. Vollständiges Menü auf www.bayhai.ch www.bayhai.ch www.bayhai.ch

 

BẢY HẢI

Take-out-Menü, um mindestens 2 Tage im Voraus zu bestellen
Avenue du 14-Avril 3, 1020 Renens
Tél: 021 634 32 47

Sandwichs vietnamiens / Bánh mì

1. Sandwich au porc / Bánh mì thịt 8.5.-
2. Sandwich au poulet / Banh Mi Gà  8.5.-
3. Sandwich au porc laqué / Banh Mi Heo Quay  8.5.-
4. Sandwich végétarien / Banh Mi Chay 8.5.-

SOUPES / Súp

5. SOUPE TONKINOISE AU BOEUF / PHỞ BÒ 16.-
6. Soupe de vermicelles de Huê au boeuf / Bun BÒ HuÊ 16.-
7. soupe de vermicelles de riz au crabe / Bun riêu cua 16.-
8. Soupe de crabe et asperge / Súp măng tây cua 6.-

Entrées

9. Brioche à la vapeur farcie au porc & aux champignons / Bánh Bao (1pc) 5.-
10. Brioche à la vapeur végétarien / Bánh Bao chay (1pc) 5.-
11. Beignets aux sésames / Bánh Tiêu (1 pc) 1.50.-
12. Beignet à tremper dans la soupe / Beignet Giò cháo quay (1 pc) 1.50-
13. Rouleaux de printemps aux légumes / CHẢ GIÒ Chay (1pc) 2.5.-
14. Rouleaux de printemps vietnamiens au poulet & porc / CHẢ GIÒ (1pc) 2.5.-
15. Rouleaux d’été vietnamiens au porc & crevette / Gỏi cuốn (1pc) 3.-
16. Rouleaux d’été vietnamiens végétarien / Gỏi cuốn CHAY (1pc) 3.-
17. Raviolis frits aux crevettes / hoành thánh (1pc) 2.-
18. Raviolis frits aux tofus / hoành thánh CHAY (1pc) 2.-
19. Raviolis aux crevettes à la vapeur (4pcs) 8.-
20. Raviolis végétarien à la vapeur (4pcs) 8.-
21. Crêpes vietnamienne à la vapeur (porc, champignon noir) / Bánh Cuôn 10.-
22. Crêpes vietnamienne à la vapeur (1Kg) / Bánh Cuôn (1KG) 32.-
23. salade de papaye verte / Gỏi Du du 14.-

Salades de vermicelles / BúN

24. Salade de Vermicelles de riz au boeuf à la citronelle / Bò bún 13.-
25. Salade de Vermicelles de riz au boeuf à la citronelle & 1 rouleau de printemps / Bò bún CHẢ GIÒ 15.5.-
26. Salade de Vermicelles de riz aux crevettes / Bún tôm 15.-
27. Salade de Vermicelles de riz végétarien / bún chay 13.-
28. Salade de Vermicelles de riz végétarien & 1 rouleau de printemps / bún CHẢ GIÒ CHAY 13.-
29. Salade de Vermicelles de riz aux rouleaux de printemps / Bún CHẢ GIÒ 15.-
30. Salade de Vermicelles de riz aux rouleaux de printemps végétariens / Bún CHẢ GIÒ chay 15.-

Tofu

31. Tofu sauté aux légumes de saison  / TOFU XAO CHAY 15.-
32. Tofu au curry / CÀ RI TOFU  16.-

Poulet / GÀ 

33. Poulet sauté à la sauce d’huître avec riz parfumé / GÀ XAO 15.-
34. Poulet sauté aux champignons mixtes avec riz parfumé / gà xào nấm 15.-

CANARD / Vịt

35. Canard laqué avec riz parfumé / Vịt Quay 16.-

Porc / HEO

36. Porc laqué croustillant (250gr) / Heo Quay (250GR) 13.-
37. Porc laqué croustillant avec galette de riz parfumé / Heo Quay Bánh hoi 16.-
38. Porc au caramel vietnamien / thịt kho trung 15.-

RIZ & NOUILLES / MÌ & COM

39. Nouilles sautées au légumes / MÌ XÀO CHAY 13.-
40. Nouilles sautées au légumes et tofu / MÌ XÀO CHAY TOFU 15.-
41. Nouilles sautées au légumes & poulet / MÌ XÀO GÀ  15.-
42. Nouilles sautées au légumes & crevettes / MÌ XÀO TÔM 16.-
43. Nouilles sautées au légumes & boeuf / MÌ XÀO BÒ 16.-
44. RIZ SAUTÉ BẢY HẢI / COM CHIÊN BẢY HẢI 10.-
45. RIZ SAUTE / COM CHIÊN  6.-
46. RIZ SAUTÉ VÉGÉTARIEN / COM CHIÊN CHAY 6.- 
47. Riz NATURE parfumé / COM 3.-

Dessert & Boissons

48.  Dessert vietnamien du jour / Che 4.- 
49. Café glacé vietnamien / CÀ PHÊ SỮA DÁ  5.-
50. Thé vert vietnamien / TRÀ XANH VIETNAM 4.-
51. Thé vert Oishi 2.-
52. Thé vert Oishi sans sucre 2.-
53. Thé noir Oishi 2.-
54. Henniez bleu 2.-
55. Henniez vert 2.-
56. Coca 2.-
57. Coca Zéro 2.-
58. Sprite 2.50.-
59. Fanta orange 2.50.-


Bitte bestellen Sie mindestens 2 Tage im Voraus, um die Frische der Produkte zu garantieren. Catering-Service: BẢY HẢI kümmert sich auch um Ihre Events, Geschäftsessen, Bankette, Hochzeiten, Eröffnungen.

Ambiente
Gemütlich. Gourmet. Bistro. Traditionell. Rustikal. Tea-Room. Modern. Verspielt. Festlich. Familie.

Sprachen
Deutsch. Französisch. Englisch.

Kochart
Kaffee & Tee. International. Schweizerisch. Regional. Saisonale Küche. Vegetarisch. Vegan. Vietnamesisch. Mediterran. Fast Food.

Dienstleistung
Mittagessen. Eventorganisation. Tiere akzeptiert. Business Lunch. WLAN. Konferenz. Internet. Lieferdienst. Bankett. Familienfreundlich. Kochkurse. Hallenbad. Take-Away. Degustationen. Catering.

Spezialitäten
Rind. Tee. Laktosefrei. Gastronomie. Frühstück. Grillspezialitäten. Pasta. Meeresfrüchte. Glutenfrei. Poulet. Fisch. Kaffee. Fleisch.

Dienstleistung
Tuning.

Lage
Stufenlos zugänglich. Im Zentrum. In Bahnhofsnähe. Nahe öffentlichem Verkehr.

Kundenfeedback

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Quelle: Swisscom Directories AG