Nach über 20 Jahren meisterhafter Führung dieses Hauses entschieden sich Pierre-Alain und Marianne Rohrer, Ende 2020 ihre Hände an das junge Gastronomenpaar Joffrey und Nora Jacob zu übergeben.

In Bangkok, wo sie lebten, erfuhren Joffrey und Nora, dass das Restaurant renoviert werden sollte, und die kleine Familie zögerte nicht, die Welt zu bereisen, um dieses prächtige Lokal zu übernehmen.
Nora, die in der Region aufgewachsen ist, kannte diesen magischen Ort und ist sehr stolz darauf, einen so emblematischen Ort der Region zum Leben erwecken zu können.

Joffrey wird ihre Liebe zu frischen, lokalen Produkten und ihre internationale Kocherfahrung nutzen, während Nora Sie willkommen heißt und sich um den Zimmerservice kümmert.

All dies wäre ohne das fantastische Team von Mitarbeitern, die unverändert bleiben und Sie von Dienstag bis Sonntag in diesem prächtigen, denkmalgeschützten Gebäude aus dem 16. Jahrhundert im Herzen des Dorfes Môtiers begrüßen, unmöglich.