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Bankett in Basel

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Bankett in Basel, empfohlen von local.ch

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HotelSeminarhotelKonferenzen KongresseBankettSeminarEventsFreizeit
Missionsstrasse 21, 4055 Basel
HotelSeminarhotelKonferenzen KongresseBankettSeminarEventsFreizeit
Herzlich willkommen im hotel Odelya

Entspannen im urbanen WildgartenWillkommen im StadtgartenUnser historisches Hotelgebäude befindet sich im grössten privaten Erholungspark von Basel und liegt doch mitten in der Stadt. Das denkmalgeschützte Hauptgebäude ODELYA wurde 1860 gebaut und mit dem Neubau AYLEDO erweitert.Geniessen Sie sowohl die Ruhe unseres biologischen Wildgartens als auch die Nähe zum vielfältigen Basler Stadtleben. Meeting bis zu 200 PersonenUnser Raumangebot reicht vom kleinen Meetingraum bis zum Auditorium für Kongress­veranstalter. Vom Gartenmeeting bis zur Generalversammlung – bei uns finden Sie den geeigneten Raum mit professioneller Infrastruktur. Für die reibungslose Organisation steht Ihnen ein Team mit über sechzig Mitarbeitenden zur Verfügung: mit fünf Seminar-und Haustechnikern, Köchen, Service, Gärtner usw.Wählen Sie für Ihr Seminar das historische, aber modern eingerichtete Hotel ODELYA oder unseren Neubau AYLEDO. Gerne begleiten wir Sie auf einen Rundgang und führen Sie zu den optimalen Räumlichkeiten für Ihren Anlass.Wir sind für Sie da.https://www.odelya.ch/de/meeting-seminar-2

Bewertung 2.3 von 5 Sternen bei 4 Bewertungen

 Durchgehend geöffnet
 Offen – Schliesst heute um 18:00
PARK Lange Erlen

PARK Lange Erlen

Erlenparkweg 55, 4058 Basel

Regional, saisonal & naturverbunden. Willkommen im Restaurant des Tierparks Lange Erlen. Bei uns findet jeder Hunger seinen Meister und jeder Anlass seinen geeigneten Raum. Von Kaffee und Kuchen, über ein leichtes Mittagsmenü bis zum gediegenen Dinner und vom Cliquenhock bis zum eleganten Hochzeitsfest lassen Ihnen unsere verschiedenen Gaststuben und Säle alle Möglichkeiten offen. Für die verschiedenen Geschmäcker bieten wir eine abwechslungsreiche, saisonale und regionale Küche an. Unser Fleisch beziehen wir beispielsweise ausschliesslich aus der Schweiz. Alle anderen Zutaten, Getränke und Glacé bestellen wir sogar in der Region, weil uns die Nachhaltigkeit am Herzen liegt. À-la-carte im Parkrestaurant Lange Erlen, einfach und günstig im Selfservice – bei uns sind alle grossen und kleinen Gäste und sogar Ihr Bello willkommen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Das Parkrestaurant Lange Erlen Unser Restaurant ist ein beliebter Treffpunkt vor oder nach einem Spaziergang im Tierpark oder der Wiese entlang. Gut erschlossen mit dem ÖV oder auch mit dem Individualverkehr erreichbar, ist das Restaurant aber auch für seine günstigen, frischen und unkomplizierten Mittagmenüs bekannt. Oder wir servieren wir Ihnen auch à-la-Carte eine gut bürgerliche Küche ohne Schnickschnack, die auf saisonale und regionale Produkte setzt. Wir empfehlen Ihnen, jeweils rechtzeitig im Voraus zu reservieren: Telefon +41 61 681 40 22 z'Basel am mym Rhy Wie der Tierpark als Institution nicht mehr aus Basel wegzudenken ist, gehört unser Restaurant quasi zum «Inventar» der Basler Bevölkerung. Hier treffen sich Spaziergänger, Fischer und Geschäftsleute, Seniorengruppen, Familien, Fasnachtscliquen und auch mal Reisegruppen. Das ist auch mit ein Grund, das wir vorwiegend regionale Produkte von lokalen Herstellern anbieten – weil wir auf eine gute Qualität setzen und weil wir das hier ansässige Gewerbe unterstützen wollen.

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Restaurant
Erlenparkweg 55, 4058 Basel
Restaurant

Regional, saisonal & naturverbunden. Willkommen im Restaurant des Tierparks Lange Erlen. Bei uns findet jeder Hunger seinen Meister und jeder Anlass seinen geeigneten Raum. Von Kaffee und Kuchen, über ein leichtes Mittagsmenü bis zum gediegenen Dinner und vom Cliquenhock bis zum eleganten Hochzeitsfest lassen Ihnen unsere verschiedenen Gaststuben und Säle alle Möglichkeiten offen. Für die verschiedenen Geschmäcker bieten wir eine abwechslungsreiche, saisonale und regionale Küche an. Unser Fleisch beziehen wir beispielsweise ausschliesslich aus der Schweiz. Alle anderen Zutaten, Getränke und Glacé bestellen wir sogar in der Region, weil uns die Nachhaltigkeit am Herzen liegt. À-la-carte im Parkrestaurant Lange Erlen, einfach und günstig im Selfservice – bei uns sind alle grossen und kleinen Gäste und sogar Ihr Bello willkommen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Das Parkrestaurant Lange Erlen Unser Restaurant ist ein beliebter Treffpunkt vor oder nach einem Spaziergang im Tierpark oder der Wiese entlang. Gut erschlossen mit dem ÖV oder auch mit dem Individualverkehr erreichbar, ist das Restaurant aber auch für seine günstigen, frischen und unkomplizierten Mittagmenüs bekannt. Oder wir servieren wir Ihnen auch à-la-Carte eine gut bürgerliche Küche ohne Schnickschnack, die auf saisonale und regionale Produkte setzt. Wir empfehlen Ihnen, jeweils rechtzeitig im Voraus zu reservieren: Telefon +41 61 681 40 22 z'Basel am mym Rhy Wie der Tierpark als Institution nicht mehr aus Basel wegzudenken ist, gehört unser Restaurant quasi zum «Inventar» der Basler Bevölkerung. Hier treffen sich Spaziergänger, Fischer und Geschäftsleute, Seniorengruppen, Familien, Fasnachtscliquen und auch mal Reisegruppen. Das ist auch mit ein Grund, das wir vorwiegend regionale Produkte von lokalen Herstellern anbieten – weil wir auf eine gute Qualität setzen und weil wir das hier ansässige Gewerbe unterstützen wollen.

 Offen – Schliesst heute um 18:00
RB

Radisson Blu Hotel

Steinentorstrasse 25, 4051 Basel
Partyservice
 Offen – Schliesst heute um Mitternacht
Restaurant Baslerhof Bettingen

Restaurant Baslerhof Bettingen

Brohegasse 6, 4126 Bettingen
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RestaurantSchweizerische KücheBankett
 Geschlossen – Öffnet in 2 Stunden
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RestaurantAsiatische LebensmittelThailändische KücheTake AwayChinesische Küche
gaw Catering

Bewertung 5.0 von 5 Sternen bei 1 Bewertung

gaw Catering

St. Alban-Rheinweg 222, 4052 Basel
Für Feste die auf der Zunge zergehen!

In Basel ist das gaw Catering seit Langem ein Begriff. Mit unserem Namen geben wir ein Versprechen ab: Wir wollen Ihnen eine feine, frische und freundliche kulinarische Dienstleistung bieten. Fein Geniessen Sie liebevoll verarbeitete, kreativ zubereitete und modern angerichtete Speisen. Wir gehen respektvoll mit den Produkten um und legen Wert auf die Erhaltung der natürlich Aromen und Eigenheiten der Lebensmittel. Frisch Geniessen Sie eine nachhaltige, naturnahe Küche. Ein regionaler und saisonaler Bezug bei den Produkten und Gerichten ist uns ebenso wichtig wie die frische Zubereitung der Nahrungsmittel. Freundlich Geniessen Sie Ihr Essen in angenehmer Atmosphäre, entweder in unserem Restaurant oder in einem gemieteten Saal. Service Guten Service kann man nicht beschreiben -schlechten merkt man dagegen sofort ... Auf Wunsch: Fullservice - Lehnen Sie sich zurück und geniessen Sie mit Ihren Gästen den Anlass! Wir verwöhnen Sie ebenso gekonnt mit hausgemachten Schlemmereien wie mit einer umfassenden, perfekten Organisation. NachIhren Wünschen organisieren wir Ihren Anlass, ob privat oder geschäftlich, vom Apéro bis zum exquisiten 5-Gang Menu, vom Grillplausch über den Stehlunch bis zum opulenten Buffet. Gerne unterstützen wir Sie auch bei der Suche nach idealen Räumlichkeiten. Was die gaw ausmacht. Unsere Aufgabe ist die Integration von Menschen mit einer meist psychischen Beeinträchtigung. Das Ziel ist dabei, zu einer möglichst eigenständigen Erwerbsfähigkeit und Wohnform zu gelangen. Wir wollen zu einem offenen und vorurteilsfreien Umgang gegenüber Menschen mit und ohne einer Behinderung beitragen. Wir erbringen im direkten Kontakt mit unseren Kunden marktgerechte Dienstleistungen in den Bereichen Lebensmittelverkauf, Gastronomie, Hauswirtschaft, Administration und Logistics. Wir geben unsere Fachkenntnisse, Fertigkeiten und Erfahrungen weiter, indem wir Menschen in anerkannten Berufslehren ausbilden. Wir wollen dazu beitragen, die Lebensqualität von Menschen mit einer Behinderung zu verbessern. APERO Warm Zandertempura mit Dilljoghurt, Poulet Nuggets mit Currydip, Diverse Mini-Quiche, Samosa, Pouletspiessli-Yakitori, Meatballs, Blätterteig Snacks, Mini Schinkengipfeli, Jalapeños, Backpflaumen mit Speck, Poulet Flügeli, Pouletspiessli Thai-Style Kalt Thailändischer Rindfleischsalat mit grüner Papaya im Glas, Krevettencocktail im Glas serviert, Crêpes-Rauchlachsroulade mit Kräutersauerrahm, Verschiedene Crostinis (Thunfischmousse, Tapenade, Pesto Rosso, Tomate-Basilikum), Verschiedene Mini-Pasteten, Canapés, Melonen mit Parmaschinken, Gegrillte Zucchiniröllchen gefüllt mit Mozzarella, Grissinis mit Parma, Mini-Peperoni gefüllt mit Frischkäse, Tomaten-Mozzarella Spiessli, Gefüllte Apéro Silserli / Brötli, Gefüllte Mini-Silserli, Gefüllte Cocktailbrötli oder Silserli, Brownies/Teegebäck, Mini-Früchte-Spiesse (nach Saison), Krokodil (gefüllt mit 30 Sandwich-Ecken), Delphin (gefüllt mit 30 Lachs-Sandwich-Ecken), Blätterteiggebäck, Speckgugelhupf, Olivengugelhupf, Marinierte Oliven, Käseplatte und Nussbrot inkl. Trauben, Sunnerädli Platten Gemüsesticks - Platte mit Sauerrahm-KräuterdipAperoplatte mit Parmaschinken, Bündnerfleisch, Hobelkäse Hausterrine, PasteteAperoplatte mit geräucherten Forellen, Rauchlachs, Garnelen- und KrevettencocktailAntipasti - Zucchetti, Aubergine, Peperoni BUFFETS Spanische Paella Mit Chorizo, Poulet, Muscheln, Riesenkrevetten und Tintenfischen. Rassig gewürzt.Auf Wunsch in der Riesenpaellapfanne serviert.Vegetarische Paella auf Anfrage. Grillplausch Salatbuffet Tomatensalat, Karottenrohkost, Blattsalate, Maissalat, Gurkensalat, Kartoffelsalat Grill Kalbsbratwurst, Schweinsbratwurst, Schweinssteak, Merguez, Truthahnspiesse, Gemüsespiesse mit Baked Potatoes, Kräutersauerrahm, Brot Dessert Obstsalat mit Gasparini-Glace Classico Buffet kalt Gemischter Salat mit PinienkernenVerschiedene RohkostsalateTomatensalatChicoreesalat mit OrangenGeräucherte Forelle und Rauchlachs mit MeerrettichGemüseterrine nach SaisonBrot und Butter warm Gebratenes Schweinscarree mit Kräuterkruste und Burgunder Schmorfleisch an Rotweinsauce, Champignon-RisottoFrisches MarktgemüseTortellinis mit Ricotta-Spinatfüllung und Tomaten-Olivensauce Dessert Zweierlei SchokoladenmousseObstsalatVerschiedene Kuchen vom BlechGasparini Cassata Schweizer Buffet Vorspeisen Bündnerplatte (Rohschinken, Bündnerfleisch, Salzis)Wildpastete mit CumberlandsaucePilzterrine, HobelkäseGeräucherter SaiblingVerschiedene BlattsalateFeigensenf mit PortweinNussölvinaigretteBauernbrot und Butter Hauptgang Glasierte KalbshaxeWalliser SchnitzelBerner RöstiÄlplermagronenMarktgemüse Dessert Bündner BirnenbrotAprikosenwäheZuger KirschtorteBasler LeckerliTobleronemousseVerschiedene Früchtesorbets Italienisches Buffet kalt Tomaten-Mozzarellasalat mit BasilikumArtischockenherzen, Peperoni all`olioEingelegte Zucchini, marinierte AuberginenGemüsesalat mit SafranCoppa, Salami, RohschinkenMeeresfrüchtesalat, marinierte RiesenkrevettenSchwarze und grüne OlivenBrötli und Butter warm Kalbsschulter mit KräuterjusGeschmortes Poulet mit Tomaten-OlivensauceGemüseravioli mit Panna SauceRisotto ai funghiLasagne con pomodori e basilicoMarktgemüse Dessert Gebrochener Parmesan mit Trauben und NüssenFrische FrüchteTiramisùFrüchtemousse im GlasPanna CottaDiverse Gasparinieissorten mit Fruchtsauce Elsässisches Buffet Entrées froides (Kalte Vorspeisen) Gemischter Salat mit PinienkernenBlattsalateSalade mixte (gemischter Salat)Salade de pissenlits aux lardons (Löwenzahnsalat mit Speck)Terrine de Foie gras (Entenleberterrine)Salade de blanc de poireaux (Lauchsalat)Salade de pommes de terre (Kartoffelsalat)Salade de joues de porc (Schweinskopfbägglisalat) Entrées chaudes (Warme Vorspeisen) Soupe à l’oignon (Zwiebelsuppe) Viandes (Fleischgerichte) Poulet au Riesling, Spaetzlés (Huhn in Riesling, Spätzle)Fleischschnacka (Fleischschnecken)Jarrets de porc braisés à la bière brune (Schweinshaxen in brauner Biersauce)Galettes de pommes de terre (Kartoffelkuechle)Marktgemüse Dessert Fromage de Munster (Münster-Käse mit oder ohne Kümmel)Tarte au fromage blanc (Quarkkuchen)Tarte aux pommes (Apfelwähe)Tarte aux raisins (Traubenwähe)Crêpes à l’alsacienne (Crepes nach Elsässer Art)Poire rôtie, croustiant aux épices (gebackene Gewürzbirne)Pommes cuites pendant 12 heures (gebackener Apfel)Verschiedene Eissorten VEGI BUFFET Vorspeisen Tomatensalat mit PestoVerschiedene BlattsalateVerschiedene Rohkostsalate mit SprossenGemüseterrine nach der SaisonFenchel-Orangensalat mit GranatapfelkernenMarinierte GrillgemüseTaboulé mit MinzeMango-Rettichsalat mit SesamLinsenbällchen mit verschiedenen DipsaucenVerschiedene BrotsortenIndisches Chapati Hauptgang Gemüsestrudel mit PeperonisauceZucchini gefüllt mit Ricotta und BasilikumSüsskartoffeln im Ofen gebackenArtischocken mit Pilzmousse gefülltGemüserisotto mit SafranFritiertes Gemüse im Kichererbsenteig (Pakoras)Gemüsepuffer mit Karibischer Sauce (scharf)Sizilianisches Caponata Dessertbuffet Wählen Sie aus unserem breiten Angebot:Verschiedene Moussesorten, exotische Fruchtplatte Bankette Unsere Menü-Vorschläge. Gerne beraten wir Sie bei der individuellen Zusammenstellung. 3 - Gang Menü Zweierlei Lachs (Rauch- und Graved Lachs), Blattsalat mit Sprossen Kalbscarre am Stück gebraten mit Pilzrahmsauce, Hausgemachte Spätzle, Frisches Marktgemüse Variation von dunkler und heller Schokolade 5 - Gang Menü Zander-Lachsterrine mit Fenchelsprossen, Salatbouquet und Traubenkern-Balsamico Dressing Klare Tomatensuppe mit Basilikum-Ricottaklösschen Gebratene Riesenkrevetten auf Curry-Kokossauce, Wildreisgaletten Rindsfilet Tournedos mit Fleurie-Sauce, Fritierte Artischocken, Kartoffelgratin, Gemüseauswahl Crepes mit Calvadosäpfeln und Vanilleglace 7 - Gang Menü Geflügelleberterrine mit Apfel-Ingwer-Chutney, Salatbouquet mit Himbeerbalsam Sellerieschaumsuppe mit Tranchen von der Babylanguste Gebratenes Wolfsbarschfilet, Linsensprossen und Noilly Prat-Sauce Früchtesorbet je nach Saison Medaillon vom Kalbsfilet und Bries, Süsskartoffeltaschen auf Kerbelsauce, Marktgemüse Vanillemousse im zarten Schokoladenmantel mit Portweinpflaumen Auswahl verschiedener Käsesorten Für administrative Belange bitten wir Sie während den üblichen Büroöffnungszeiten mit uns Kontakt aufzunehmen:Telefon: 061/317 66 66Mail: info@gaw.ch Für Rückfragen und Beratungen betreffend Menü und Durchführung, stehen wir Ihnen von Montag bis Freitag jeweils nachmittags zur Verfügung.Telefon: 061 / 317 66 84

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CateringPartyservice
St. Alban-Rheinweg 222, 4052 Basel
CateringPartyservice
Für Feste die auf der Zunge zergehen!

In Basel ist das gaw Catering seit Langem ein Begriff. Mit unserem Namen geben wir ein Versprechen ab: Wir wollen Ihnen eine feine, frische und freundliche kulinarische Dienstleistung bieten. Fein Geniessen Sie liebevoll verarbeitete, kreativ zubereitete und modern angerichtete Speisen. Wir gehen respektvoll mit den Produkten um und legen Wert auf die Erhaltung der natürlich Aromen und Eigenheiten der Lebensmittel. Frisch Geniessen Sie eine nachhaltige, naturnahe Küche. Ein regionaler und saisonaler Bezug bei den Produkten und Gerichten ist uns ebenso wichtig wie die frische Zubereitung der Nahrungsmittel. Freundlich Geniessen Sie Ihr Essen in angenehmer Atmosphäre, entweder in unserem Restaurant oder in einem gemieteten Saal. Service Guten Service kann man nicht beschreiben -schlechten merkt man dagegen sofort ... Auf Wunsch: Fullservice - Lehnen Sie sich zurück und geniessen Sie mit Ihren Gästen den Anlass! Wir verwöhnen Sie ebenso gekonnt mit hausgemachten Schlemmereien wie mit einer umfassenden, perfekten Organisation. NachIhren Wünschen organisieren wir Ihren Anlass, ob privat oder geschäftlich, vom Apéro bis zum exquisiten 5-Gang Menu, vom Grillplausch über den Stehlunch bis zum opulenten Buffet. Gerne unterstützen wir Sie auch bei der Suche nach idealen Räumlichkeiten. Was die gaw ausmacht. Unsere Aufgabe ist die Integration von Menschen mit einer meist psychischen Beeinträchtigung. Das Ziel ist dabei, zu einer möglichst eigenständigen Erwerbsfähigkeit und Wohnform zu gelangen. Wir wollen zu einem offenen und vorurteilsfreien Umgang gegenüber Menschen mit und ohne einer Behinderung beitragen. Wir erbringen im direkten Kontakt mit unseren Kunden marktgerechte Dienstleistungen in den Bereichen Lebensmittelverkauf, Gastronomie, Hauswirtschaft, Administration und Logistics. Wir geben unsere Fachkenntnisse, Fertigkeiten und Erfahrungen weiter, indem wir Menschen in anerkannten Berufslehren ausbilden. Wir wollen dazu beitragen, die Lebensqualität von Menschen mit einer Behinderung zu verbessern. APERO Warm Zandertempura mit Dilljoghurt, Poulet Nuggets mit Currydip, Diverse Mini-Quiche, Samosa, Pouletspiessli-Yakitori, Meatballs, Blätterteig Snacks, Mini Schinkengipfeli, Jalapeños, Backpflaumen mit Speck, Poulet Flügeli, Pouletspiessli Thai-Style Kalt Thailändischer Rindfleischsalat mit grüner Papaya im Glas, Krevettencocktail im Glas serviert, Crêpes-Rauchlachsroulade mit Kräutersauerrahm, Verschiedene Crostinis (Thunfischmousse, Tapenade, Pesto Rosso, Tomate-Basilikum), Verschiedene Mini-Pasteten, Canapés, Melonen mit Parmaschinken, Gegrillte Zucchiniröllchen gefüllt mit Mozzarella, Grissinis mit Parma, Mini-Peperoni gefüllt mit Frischkäse, Tomaten-Mozzarella Spiessli, Gefüllte Apéro Silserli / Brötli, Gefüllte Mini-Silserli, Gefüllte Cocktailbrötli oder Silserli, Brownies/Teegebäck, Mini-Früchte-Spiesse (nach Saison), Krokodil (gefüllt mit 30 Sandwich-Ecken), Delphin (gefüllt mit 30 Lachs-Sandwich-Ecken), Blätterteiggebäck, Speckgugelhupf, Olivengugelhupf, Marinierte Oliven, Käseplatte und Nussbrot inkl. Trauben, Sunnerädli Platten Gemüsesticks - Platte mit Sauerrahm-KräuterdipAperoplatte mit Parmaschinken, Bündnerfleisch, Hobelkäse Hausterrine, PasteteAperoplatte mit geräucherten Forellen, Rauchlachs, Garnelen- und KrevettencocktailAntipasti - Zucchetti, Aubergine, Peperoni BUFFETS Spanische Paella Mit Chorizo, Poulet, Muscheln, Riesenkrevetten und Tintenfischen. Rassig gewürzt.Auf Wunsch in der Riesenpaellapfanne serviert.Vegetarische Paella auf Anfrage. Grillplausch Salatbuffet Tomatensalat, Karottenrohkost, Blattsalate, Maissalat, Gurkensalat, Kartoffelsalat Grill Kalbsbratwurst, Schweinsbratwurst, Schweinssteak, Merguez, Truthahnspiesse, Gemüsespiesse mit Baked Potatoes, Kräutersauerrahm, Brot Dessert Obstsalat mit Gasparini-Glace Classico Buffet kalt Gemischter Salat mit PinienkernenVerschiedene RohkostsalateTomatensalatChicoreesalat mit OrangenGeräucherte Forelle und Rauchlachs mit MeerrettichGemüseterrine nach SaisonBrot und Butter warm Gebratenes Schweinscarree mit Kräuterkruste und Burgunder Schmorfleisch an Rotweinsauce, Champignon-RisottoFrisches MarktgemüseTortellinis mit Ricotta-Spinatfüllung und Tomaten-Olivensauce Dessert Zweierlei SchokoladenmousseObstsalatVerschiedene Kuchen vom BlechGasparini Cassata Schweizer Buffet Vorspeisen Bündnerplatte (Rohschinken, Bündnerfleisch, Salzis)Wildpastete mit CumberlandsaucePilzterrine, HobelkäseGeräucherter SaiblingVerschiedene BlattsalateFeigensenf mit PortweinNussölvinaigretteBauernbrot und Butter Hauptgang Glasierte KalbshaxeWalliser SchnitzelBerner RöstiÄlplermagronenMarktgemüse Dessert Bündner BirnenbrotAprikosenwäheZuger KirschtorteBasler LeckerliTobleronemousseVerschiedene Früchtesorbets Italienisches Buffet kalt Tomaten-Mozzarellasalat mit BasilikumArtischockenherzen, Peperoni all`olioEingelegte Zucchini, marinierte AuberginenGemüsesalat mit SafranCoppa, Salami, RohschinkenMeeresfrüchtesalat, marinierte RiesenkrevettenSchwarze und grüne OlivenBrötli und Butter warm Kalbsschulter mit KräuterjusGeschmortes Poulet mit Tomaten-OlivensauceGemüseravioli mit Panna SauceRisotto ai funghiLasagne con pomodori e basilicoMarktgemüse Dessert Gebrochener Parmesan mit Trauben und NüssenFrische FrüchteTiramisùFrüchtemousse im GlasPanna CottaDiverse Gasparinieissorten mit Fruchtsauce Elsässisches Buffet Entrées froides (Kalte Vorspeisen) Gemischter Salat mit PinienkernenBlattsalateSalade mixte (gemischter Salat)Salade de pissenlits aux lardons (Löwenzahnsalat mit Speck)Terrine de Foie gras (Entenleberterrine)Salade de blanc de poireaux (Lauchsalat)Salade de pommes de terre (Kartoffelsalat)Salade de joues de porc (Schweinskopfbägglisalat) Entrées chaudes (Warme Vorspeisen) Soupe à l’oignon (Zwiebelsuppe) Viandes (Fleischgerichte) Poulet au Riesling, Spaetzlés (Huhn in Riesling, Spätzle)Fleischschnacka (Fleischschnecken)Jarrets de porc braisés à la bière brune (Schweinshaxen in brauner Biersauce)Galettes de pommes de terre (Kartoffelkuechle)Marktgemüse Dessert Fromage de Munster (Münster-Käse mit oder ohne Kümmel)Tarte au fromage blanc (Quarkkuchen)Tarte aux pommes (Apfelwähe)Tarte aux raisins (Traubenwähe)Crêpes à l’alsacienne (Crepes nach Elsässer Art)Poire rôtie, croustiant aux épices (gebackene Gewürzbirne)Pommes cuites pendant 12 heures (gebackener Apfel)Verschiedene Eissorten VEGI BUFFET Vorspeisen Tomatensalat mit PestoVerschiedene BlattsalateVerschiedene Rohkostsalate mit SprossenGemüseterrine nach der SaisonFenchel-Orangensalat mit GranatapfelkernenMarinierte GrillgemüseTaboulé mit MinzeMango-Rettichsalat mit SesamLinsenbällchen mit verschiedenen DipsaucenVerschiedene BrotsortenIndisches Chapati Hauptgang Gemüsestrudel mit PeperonisauceZucchini gefüllt mit Ricotta und BasilikumSüsskartoffeln im Ofen gebackenArtischocken mit Pilzmousse gefülltGemüserisotto mit SafranFritiertes Gemüse im Kichererbsenteig (Pakoras)Gemüsepuffer mit Karibischer Sauce (scharf)Sizilianisches Caponata Dessertbuffet Wählen Sie aus unserem breiten Angebot:Verschiedene Moussesorten, exotische Fruchtplatte Bankette Unsere Menü-Vorschläge. Gerne beraten wir Sie bei der individuellen Zusammenstellung. 3 - Gang Menü Zweierlei Lachs (Rauch- und Graved Lachs), Blattsalat mit Sprossen Kalbscarre am Stück gebraten mit Pilzrahmsauce, Hausgemachte Spätzle, Frisches Marktgemüse Variation von dunkler und heller Schokolade 5 - Gang Menü Zander-Lachsterrine mit Fenchelsprossen, Salatbouquet und Traubenkern-Balsamico Dressing Klare Tomatensuppe mit Basilikum-Ricottaklösschen Gebratene Riesenkrevetten auf Curry-Kokossauce, Wildreisgaletten Rindsfilet Tournedos mit Fleurie-Sauce, Fritierte Artischocken, Kartoffelgratin, Gemüseauswahl Crepes mit Calvadosäpfeln und Vanilleglace 7 - Gang Menü Geflügelleberterrine mit Apfel-Ingwer-Chutney, Salatbouquet mit Himbeerbalsam Sellerieschaumsuppe mit Tranchen von der Babylanguste Gebratenes Wolfsbarschfilet, Linsensprossen und Noilly Prat-Sauce Früchtesorbet je nach Saison Medaillon vom Kalbsfilet und Bries, Süsskartoffeltaschen auf Kerbelsauce, Marktgemüse Vanillemousse im zarten Schokoladenmantel mit Portweinpflaumen Auswahl verschiedener Käsesorten Für administrative Belange bitten wir Sie während den üblichen Büroöffnungszeiten mit uns Kontakt aufzunehmen:Telefon: 061/317 66 66Mail: info@gaw.ch Für Rückfragen und Beratungen betreffend Menü und Durchführung, stehen wir Ihnen von Montag bis Freitag jeweils nachmittags zur Verfügung.Telefon: 061 / 317 66 84

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PARK Lange Erlen

PARK Lange Erlen

Erlenparkweg 55, 4058 Basel

Regional, saisonal & naturverbunden. Willkommen im Restaurant des Tierparks Lange Erlen. Bei uns findet jeder Hunger seinen Meister und jeder Anlass seinen geeigneten Raum. Von Kaffee und Kuchen, über ein leichtes Mittagsmenü bis zum gediegenen Dinner und vom Cliquenhock bis zum eleganten Hochzeitsfest lassen Ihnen unsere verschiedenen Gaststuben und Säle alle Möglichkeiten offen. Für die verschiedenen Geschmäcker bieten wir eine abwechslungsreiche, saisonale und regionale Küche an. Unser Fleisch beziehen wir beispielsweise ausschliesslich aus der Schweiz. Alle anderen Zutaten, Getränke und Glacé bestellen wir sogar in der Region, weil uns die Nachhaltigkeit am Herzen liegt. À-la-carte im Parkrestaurant Lange Erlen, einfach und günstig im Selfservice – bei uns sind alle grossen und kleinen Gäste und sogar Ihr Bello willkommen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Das Parkrestaurant Lange Erlen Unser Restaurant ist ein beliebter Treffpunkt vor oder nach einem Spaziergang im Tierpark oder der Wiese entlang. Gut erschlossen mit dem ÖV oder auch mit dem Individualverkehr erreichbar, ist das Restaurant aber auch für seine günstigen, frischen und unkomplizierten Mittagmenüs bekannt. Oder wir servieren wir Ihnen auch à-la-Carte eine gut bürgerliche Küche ohne Schnickschnack, die auf saisonale und regionale Produkte setzt. Wir empfehlen Ihnen, jeweils rechtzeitig im Voraus zu reservieren: Telefon +41 61 681 40 22 z'Basel am mym Rhy Wie der Tierpark als Institution nicht mehr aus Basel wegzudenken ist, gehört unser Restaurant quasi zum «Inventar» der Basler Bevölkerung. Hier treffen sich Spaziergänger, Fischer und Geschäftsleute, Seniorengruppen, Familien, Fasnachtscliquen und auch mal Reisegruppen. Das ist auch mit ein Grund, das wir vorwiegend regionale Produkte von lokalen Herstellern anbieten – weil wir auf eine gute Qualität setzen und weil wir das hier ansässige Gewerbe unterstützen wollen.

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Regional, saisonal & naturverbunden. Willkommen im Restaurant des Tierparks Lange Erlen. Bei uns findet jeder Hunger seinen Meister und jeder Anlass seinen geeigneten Raum. Von Kaffee und Kuchen, über ein leichtes Mittagsmenü bis zum gediegenen Dinner und vom Cliquenhock bis zum eleganten Hochzeitsfest lassen Ihnen unsere verschiedenen Gaststuben und Säle alle Möglichkeiten offen. Für die verschiedenen Geschmäcker bieten wir eine abwechslungsreiche, saisonale und regionale Küche an. Unser Fleisch beziehen wir beispielsweise ausschliesslich aus der Schweiz. Alle anderen Zutaten, Getränke und Glacé bestellen wir sogar in der Region, weil uns die Nachhaltigkeit am Herzen liegt. À-la-carte im Parkrestaurant Lange Erlen, einfach und günstig im Selfservice – bei uns sind alle grossen und kleinen Gäste und sogar Ihr Bello willkommen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Das Parkrestaurant Lange Erlen Unser Restaurant ist ein beliebter Treffpunkt vor oder nach einem Spaziergang im Tierpark oder der Wiese entlang. Gut erschlossen mit dem ÖV oder auch mit dem Individualverkehr erreichbar, ist das Restaurant aber auch für seine günstigen, frischen und unkomplizierten Mittagmenüs bekannt. Oder wir servieren wir Ihnen auch à-la-Carte eine gut bürgerliche Küche ohne Schnickschnack, die auf saisonale und regionale Produkte setzt. Wir empfehlen Ihnen, jeweils rechtzeitig im Voraus zu reservieren: Telefon +41 61 681 40 22 z'Basel am mym Rhy Wie der Tierpark als Institution nicht mehr aus Basel wegzudenken ist, gehört unser Restaurant quasi zum «Inventar» der Basler Bevölkerung. Hier treffen sich Spaziergänger, Fischer und Geschäftsleute, Seniorengruppen, Familien, Fasnachtscliquen und auch mal Reisegruppen. Das ist auch mit ein Grund, das wir vorwiegend regionale Produkte von lokalen Herstellern anbieten – weil wir auf eine gute Qualität setzen und weil wir das hier ansässige Gewerbe unterstützen wollen.

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Restaurant Baslerhof Bettingen

Restaurant Baslerhof Bettingen

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gaw Catering

Bewertung 5.0 von 5 Sternen bei 1 Bewertung

gaw Catering

St. Alban-Rheinweg 222, 4052 Basel
Für Feste die auf der Zunge zergehen!

In Basel ist das gaw Catering seit Langem ein Begriff. Mit unserem Namen geben wir ein Versprechen ab: Wir wollen Ihnen eine feine, frische und freundliche kulinarische Dienstleistung bieten. Fein Geniessen Sie liebevoll verarbeitete, kreativ zubereitete und modern angerichtete Speisen. Wir gehen respektvoll mit den Produkten um und legen Wert auf die Erhaltung der natürlich Aromen und Eigenheiten der Lebensmittel. Frisch Geniessen Sie eine nachhaltige, naturnahe Küche. Ein regionaler und saisonaler Bezug bei den Produkten und Gerichten ist uns ebenso wichtig wie die frische Zubereitung der Nahrungsmittel. Freundlich Geniessen Sie Ihr Essen in angenehmer Atmosphäre, entweder in unserem Restaurant oder in einem gemieteten Saal. Service Guten Service kann man nicht beschreiben -schlechten merkt man dagegen sofort ... Auf Wunsch: Fullservice - Lehnen Sie sich zurück und geniessen Sie mit Ihren Gästen den Anlass! Wir verwöhnen Sie ebenso gekonnt mit hausgemachten Schlemmereien wie mit einer umfassenden, perfekten Organisation. NachIhren Wünschen organisieren wir Ihren Anlass, ob privat oder geschäftlich, vom Apéro bis zum exquisiten 5-Gang Menu, vom Grillplausch über den Stehlunch bis zum opulenten Buffet. Gerne unterstützen wir Sie auch bei der Suche nach idealen Räumlichkeiten. Was die gaw ausmacht. Unsere Aufgabe ist die Integration von Menschen mit einer meist psychischen Beeinträchtigung. Das Ziel ist dabei, zu einer möglichst eigenständigen Erwerbsfähigkeit und Wohnform zu gelangen. Wir wollen zu einem offenen und vorurteilsfreien Umgang gegenüber Menschen mit und ohne einer Behinderung beitragen. Wir erbringen im direkten Kontakt mit unseren Kunden marktgerechte Dienstleistungen in den Bereichen Lebensmittelverkauf, Gastronomie, Hauswirtschaft, Administration und Logistics. Wir geben unsere Fachkenntnisse, Fertigkeiten und Erfahrungen weiter, indem wir Menschen in anerkannten Berufslehren ausbilden. Wir wollen dazu beitragen, die Lebensqualität von Menschen mit einer Behinderung zu verbessern. APERO Warm Zandertempura mit Dilljoghurt, Poulet Nuggets mit Currydip, Diverse Mini-Quiche, Samosa, Pouletspiessli-Yakitori, Meatballs, Blätterteig Snacks, Mini Schinkengipfeli, Jalapeños, Backpflaumen mit Speck, Poulet Flügeli, Pouletspiessli Thai-Style Kalt Thailändischer Rindfleischsalat mit grüner Papaya im Glas, Krevettencocktail im Glas serviert, Crêpes-Rauchlachsroulade mit Kräutersauerrahm, Verschiedene Crostinis (Thunfischmousse, Tapenade, Pesto Rosso, Tomate-Basilikum), Verschiedene Mini-Pasteten, Canapés, Melonen mit Parmaschinken, Gegrillte Zucchiniröllchen gefüllt mit Mozzarella, Grissinis mit Parma, Mini-Peperoni gefüllt mit Frischkäse, Tomaten-Mozzarella Spiessli, Gefüllte Apéro Silserli / Brötli, Gefüllte Mini-Silserli, Gefüllte Cocktailbrötli oder Silserli, Brownies/Teegebäck, Mini-Früchte-Spiesse (nach Saison), Krokodil (gefüllt mit 30 Sandwich-Ecken), Delphin (gefüllt mit 30 Lachs-Sandwich-Ecken), Blätterteiggebäck, Speckgugelhupf, Olivengugelhupf, Marinierte Oliven, Käseplatte und Nussbrot inkl. Trauben, Sunnerädli Platten Gemüsesticks - Platte mit Sauerrahm-KräuterdipAperoplatte mit Parmaschinken, Bündnerfleisch, Hobelkäse Hausterrine, PasteteAperoplatte mit geräucherten Forellen, Rauchlachs, Garnelen- und KrevettencocktailAntipasti - Zucchetti, Aubergine, Peperoni BUFFETS Spanische Paella Mit Chorizo, Poulet, Muscheln, Riesenkrevetten und Tintenfischen. Rassig gewürzt.Auf Wunsch in der Riesenpaellapfanne serviert.Vegetarische Paella auf Anfrage. Grillplausch Salatbuffet Tomatensalat, Karottenrohkost, Blattsalate, Maissalat, Gurkensalat, Kartoffelsalat Grill Kalbsbratwurst, Schweinsbratwurst, Schweinssteak, Merguez, Truthahnspiesse, Gemüsespiesse mit Baked Potatoes, Kräutersauerrahm, Brot Dessert Obstsalat mit Gasparini-Glace Classico Buffet kalt Gemischter Salat mit PinienkernenVerschiedene RohkostsalateTomatensalatChicoreesalat mit OrangenGeräucherte Forelle und Rauchlachs mit MeerrettichGemüseterrine nach SaisonBrot und Butter warm Gebratenes Schweinscarree mit Kräuterkruste und Burgunder Schmorfleisch an Rotweinsauce, Champignon-RisottoFrisches MarktgemüseTortellinis mit Ricotta-Spinatfüllung und Tomaten-Olivensauce Dessert Zweierlei SchokoladenmousseObstsalatVerschiedene Kuchen vom BlechGasparini Cassata Schweizer Buffet Vorspeisen Bündnerplatte (Rohschinken, Bündnerfleisch, Salzis)Wildpastete mit CumberlandsaucePilzterrine, HobelkäseGeräucherter SaiblingVerschiedene BlattsalateFeigensenf mit PortweinNussölvinaigretteBauernbrot und Butter Hauptgang Glasierte KalbshaxeWalliser SchnitzelBerner RöstiÄlplermagronenMarktgemüse Dessert Bündner BirnenbrotAprikosenwäheZuger KirschtorteBasler LeckerliTobleronemousseVerschiedene Früchtesorbets Italienisches Buffet kalt Tomaten-Mozzarellasalat mit BasilikumArtischockenherzen, Peperoni all`olioEingelegte Zucchini, marinierte AuberginenGemüsesalat mit SafranCoppa, Salami, RohschinkenMeeresfrüchtesalat, marinierte RiesenkrevettenSchwarze und grüne OlivenBrötli und Butter warm Kalbsschulter mit KräuterjusGeschmortes Poulet mit Tomaten-OlivensauceGemüseravioli mit Panna SauceRisotto ai funghiLasagne con pomodori e basilicoMarktgemüse Dessert Gebrochener Parmesan mit Trauben und NüssenFrische FrüchteTiramisùFrüchtemousse im GlasPanna CottaDiverse Gasparinieissorten mit Fruchtsauce Elsässisches Buffet Entrées froides (Kalte Vorspeisen) Gemischter Salat mit PinienkernenBlattsalateSalade mixte (gemischter Salat)Salade de pissenlits aux lardons (Löwenzahnsalat mit Speck)Terrine de Foie gras (Entenleberterrine)Salade de blanc de poireaux (Lauchsalat)Salade de pommes de terre (Kartoffelsalat)Salade de joues de porc (Schweinskopfbägglisalat) Entrées chaudes (Warme Vorspeisen) Soupe à l’oignon (Zwiebelsuppe) Viandes (Fleischgerichte) Poulet au Riesling, Spaetzlés (Huhn in Riesling, Spätzle)Fleischschnacka (Fleischschnecken)Jarrets de porc braisés à la bière brune (Schweinshaxen in brauner Biersauce)Galettes de pommes de terre (Kartoffelkuechle)Marktgemüse Dessert Fromage de Munster (Münster-Käse mit oder ohne Kümmel)Tarte au fromage blanc (Quarkkuchen)Tarte aux pommes (Apfelwähe)Tarte aux raisins (Traubenwähe)Crêpes à l’alsacienne (Crepes nach Elsässer Art)Poire rôtie, croustiant aux épices (gebackene Gewürzbirne)Pommes cuites pendant 12 heures (gebackener Apfel)Verschiedene Eissorten VEGI BUFFET Vorspeisen Tomatensalat mit PestoVerschiedene BlattsalateVerschiedene Rohkostsalate mit SprossenGemüseterrine nach der SaisonFenchel-Orangensalat mit GranatapfelkernenMarinierte GrillgemüseTaboulé mit MinzeMango-Rettichsalat mit SesamLinsenbällchen mit verschiedenen DipsaucenVerschiedene BrotsortenIndisches Chapati Hauptgang Gemüsestrudel mit PeperonisauceZucchini gefüllt mit Ricotta und BasilikumSüsskartoffeln im Ofen gebackenArtischocken mit Pilzmousse gefülltGemüserisotto mit SafranFritiertes Gemüse im Kichererbsenteig (Pakoras)Gemüsepuffer mit Karibischer Sauce (scharf)Sizilianisches Caponata Dessertbuffet Wählen Sie aus unserem breiten Angebot:Verschiedene Moussesorten, exotische Fruchtplatte Bankette Unsere Menü-Vorschläge. Gerne beraten wir Sie bei der individuellen Zusammenstellung. 3 - Gang Menü Zweierlei Lachs (Rauch- und Graved Lachs), Blattsalat mit Sprossen Kalbscarre am Stück gebraten mit Pilzrahmsauce, Hausgemachte Spätzle, Frisches Marktgemüse Variation von dunkler und heller Schokolade 5 - Gang Menü Zander-Lachsterrine mit Fenchelsprossen, Salatbouquet und Traubenkern-Balsamico Dressing Klare Tomatensuppe mit Basilikum-Ricottaklösschen Gebratene Riesenkrevetten auf Curry-Kokossauce, Wildreisgaletten Rindsfilet Tournedos mit Fleurie-Sauce, Fritierte Artischocken, Kartoffelgratin, Gemüseauswahl Crepes mit Calvadosäpfeln und Vanilleglace 7 - Gang Menü Geflügelleberterrine mit Apfel-Ingwer-Chutney, Salatbouquet mit Himbeerbalsam Sellerieschaumsuppe mit Tranchen von der Babylanguste Gebratenes Wolfsbarschfilet, Linsensprossen und Noilly Prat-Sauce Früchtesorbet je nach Saison Medaillon vom Kalbsfilet und Bries, Süsskartoffeltaschen auf Kerbelsauce, Marktgemüse Vanillemousse im zarten Schokoladenmantel mit Portweinpflaumen Auswahl verschiedener Käsesorten Für administrative Belange bitten wir Sie während den üblichen Büroöffnungszeiten mit uns Kontakt aufzunehmen:Telefon: 061/317 66 66Mail: info@gaw.ch Für Rückfragen und Beratungen betreffend Menü und Durchführung, stehen wir Ihnen von Montag bis Freitag jeweils nachmittags zur Verfügung.Telefon: 061 / 317 66 84

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CateringPartyservice
St. Alban-Rheinweg 222, 4052 Basel
CateringPartyservice
Für Feste die auf der Zunge zergehen!

In Basel ist das gaw Catering seit Langem ein Begriff. Mit unserem Namen geben wir ein Versprechen ab: Wir wollen Ihnen eine feine, frische und freundliche kulinarische Dienstleistung bieten. Fein Geniessen Sie liebevoll verarbeitete, kreativ zubereitete und modern angerichtete Speisen. Wir gehen respektvoll mit den Produkten um und legen Wert auf die Erhaltung der natürlich Aromen und Eigenheiten der Lebensmittel. Frisch Geniessen Sie eine nachhaltige, naturnahe Küche. Ein regionaler und saisonaler Bezug bei den Produkten und Gerichten ist uns ebenso wichtig wie die frische Zubereitung der Nahrungsmittel. Freundlich Geniessen Sie Ihr Essen in angenehmer Atmosphäre, entweder in unserem Restaurant oder in einem gemieteten Saal. Service Guten Service kann man nicht beschreiben -schlechten merkt man dagegen sofort ... Auf Wunsch: Fullservice - Lehnen Sie sich zurück und geniessen Sie mit Ihren Gästen den Anlass! Wir verwöhnen Sie ebenso gekonnt mit hausgemachten Schlemmereien wie mit einer umfassenden, perfekten Organisation. NachIhren Wünschen organisieren wir Ihren Anlass, ob privat oder geschäftlich, vom Apéro bis zum exquisiten 5-Gang Menu, vom Grillplausch über den Stehlunch bis zum opulenten Buffet. Gerne unterstützen wir Sie auch bei der Suche nach idealen Räumlichkeiten. Was die gaw ausmacht. Unsere Aufgabe ist die Integration von Menschen mit einer meist psychischen Beeinträchtigung. Das Ziel ist dabei, zu einer möglichst eigenständigen Erwerbsfähigkeit und Wohnform zu gelangen. Wir wollen zu einem offenen und vorurteilsfreien Umgang gegenüber Menschen mit und ohne einer Behinderung beitragen. Wir erbringen im direkten Kontakt mit unseren Kunden marktgerechte Dienstleistungen in den Bereichen Lebensmittelverkauf, Gastronomie, Hauswirtschaft, Administration und Logistics. Wir geben unsere Fachkenntnisse, Fertigkeiten und Erfahrungen weiter, indem wir Menschen in anerkannten Berufslehren ausbilden. Wir wollen dazu beitragen, die Lebensqualität von Menschen mit einer Behinderung zu verbessern. APERO Warm Zandertempura mit Dilljoghurt, Poulet Nuggets mit Currydip, Diverse Mini-Quiche, Samosa, Pouletspiessli-Yakitori, Meatballs, Blätterteig Snacks, Mini Schinkengipfeli, Jalapeños, Backpflaumen mit Speck, Poulet Flügeli, Pouletspiessli Thai-Style Kalt Thailändischer Rindfleischsalat mit grüner Papaya im Glas, Krevettencocktail im Glas serviert, Crêpes-Rauchlachsroulade mit Kräutersauerrahm, Verschiedene Crostinis (Thunfischmousse, Tapenade, Pesto Rosso, Tomate-Basilikum), Verschiedene Mini-Pasteten, Canapés, Melonen mit Parmaschinken, Gegrillte Zucchiniröllchen gefüllt mit Mozzarella, Grissinis mit Parma, Mini-Peperoni gefüllt mit Frischkäse, Tomaten-Mozzarella Spiessli, Gefüllte Apéro Silserli / Brötli, Gefüllte Mini-Silserli, Gefüllte Cocktailbrötli oder Silserli, Brownies/Teegebäck, Mini-Früchte-Spiesse (nach Saison), Krokodil (gefüllt mit 30 Sandwich-Ecken), Delphin (gefüllt mit 30 Lachs-Sandwich-Ecken), Blätterteiggebäck, Speckgugelhupf, Olivengugelhupf, Marinierte Oliven, Käseplatte und Nussbrot inkl. Trauben, Sunnerädli Platten Gemüsesticks - Platte mit Sauerrahm-KräuterdipAperoplatte mit Parmaschinken, Bündnerfleisch, Hobelkäse Hausterrine, PasteteAperoplatte mit geräucherten Forellen, Rauchlachs, Garnelen- und KrevettencocktailAntipasti - Zucchetti, Aubergine, Peperoni BUFFETS Spanische Paella Mit Chorizo, Poulet, Muscheln, Riesenkrevetten und Tintenfischen. Rassig gewürzt.Auf Wunsch in der Riesenpaellapfanne serviert.Vegetarische Paella auf Anfrage. Grillplausch Salatbuffet Tomatensalat, Karottenrohkost, Blattsalate, Maissalat, Gurkensalat, Kartoffelsalat Grill Kalbsbratwurst, Schweinsbratwurst, Schweinssteak, Merguez, Truthahnspiesse, Gemüsespiesse mit Baked Potatoes, Kräutersauerrahm, Brot Dessert Obstsalat mit Gasparini-Glace Classico Buffet kalt Gemischter Salat mit PinienkernenVerschiedene RohkostsalateTomatensalatChicoreesalat mit OrangenGeräucherte Forelle und Rauchlachs mit MeerrettichGemüseterrine nach SaisonBrot und Butter warm Gebratenes Schweinscarree mit Kräuterkruste und Burgunder Schmorfleisch an Rotweinsauce, Champignon-RisottoFrisches MarktgemüseTortellinis mit Ricotta-Spinatfüllung und Tomaten-Olivensauce Dessert Zweierlei SchokoladenmousseObstsalatVerschiedene Kuchen vom BlechGasparini Cassata Schweizer Buffet Vorspeisen Bündnerplatte (Rohschinken, Bündnerfleisch, Salzis)Wildpastete mit CumberlandsaucePilzterrine, HobelkäseGeräucherter SaiblingVerschiedene BlattsalateFeigensenf mit PortweinNussölvinaigretteBauernbrot und Butter Hauptgang Glasierte KalbshaxeWalliser SchnitzelBerner RöstiÄlplermagronenMarktgemüse Dessert Bündner BirnenbrotAprikosenwäheZuger KirschtorteBasler LeckerliTobleronemousseVerschiedene Früchtesorbets Italienisches Buffet kalt Tomaten-Mozzarellasalat mit BasilikumArtischockenherzen, Peperoni all`olioEingelegte Zucchini, marinierte AuberginenGemüsesalat mit SafranCoppa, Salami, RohschinkenMeeresfrüchtesalat, marinierte RiesenkrevettenSchwarze und grüne OlivenBrötli und Butter warm Kalbsschulter mit KräuterjusGeschmortes Poulet mit Tomaten-OlivensauceGemüseravioli mit Panna SauceRisotto ai funghiLasagne con pomodori e basilicoMarktgemüse Dessert Gebrochener Parmesan mit Trauben und NüssenFrische FrüchteTiramisùFrüchtemousse im GlasPanna CottaDiverse Gasparinieissorten mit Fruchtsauce Elsässisches Buffet Entrées froides (Kalte Vorspeisen) Gemischter Salat mit PinienkernenBlattsalateSalade mixte (gemischter Salat)Salade de pissenlits aux lardons (Löwenzahnsalat mit Speck)Terrine de Foie gras (Entenleberterrine)Salade de blanc de poireaux (Lauchsalat)Salade de pommes de terre (Kartoffelsalat)Salade de joues de porc (Schweinskopfbägglisalat) Entrées chaudes (Warme Vorspeisen) Soupe à l’oignon (Zwiebelsuppe) Viandes (Fleischgerichte) Poulet au Riesling, Spaetzlés (Huhn in Riesling, Spätzle)Fleischschnacka (Fleischschnecken)Jarrets de porc braisés à la bière brune (Schweinshaxen in brauner Biersauce)Galettes de pommes de terre (Kartoffelkuechle)Marktgemüse Dessert Fromage de Munster (Münster-Käse mit oder ohne Kümmel)Tarte au fromage blanc (Quarkkuchen)Tarte aux pommes (Apfelwähe)Tarte aux raisins (Traubenwähe)Crêpes à l’alsacienne (Crepes nach Elsässer Art)Poire rôtie, croustiant aux épices (gebackene Gewürzbirne)Pommes cuites pendant 12 heures (gebackener Apfel)Verschiedene Eissorten VEGI BUFFET Vorspeisen Tomatensalat mit PestoVerschiedene BlattsalateVerschiedene Rohkostsalate mit SprossenGemüseterrine nach der SaisonFenchel-Orangensalat mit GranatapfelkernenMarinierte GrillgemüseTaboulé mit MinzeMango-Rettichsalat mit SesamLinsenbällchen mit verschiedenen DipsaucenVerschiedene BrotsortenIndisches Chapati Hauptgang Gemüsestrudel mit PeperonisauceZucchini gefüllt mit Ricotta und BasilikumSüsskartoffeln im Ofen gebackenArtischocken mit Pilzmousse gefülltGemüserisotto mit SafranFritiertes Gemüse im Kichererbsenteig (Pakoras)Gemüsepuffer mit Karibischer Sauce (scharf)Sizilianisches Caponata Dessertbuffet Wählen Sie aus unserem breiten Angebot:Verschiedene Moussesorten, exotische Fruchtplatte Bankette Unsere Menü-Vorschläge. Gerne beraten wir Sie bei der individuellen Zusammenstellung. 3 - Gang Menü Zweierlei Lachs (Rauch- und Graved Lachs), Blattsalat mit Sprossen Kalbscarre am Stück gebraten mit Pilzrahmsauce, Hausgemachte Spätzle, Frisches Marktgemüse Variation von dunkler und heller Schokolade 5 - Gang Menü Zander-Lachsterrine mit Fenchelsprossen, Salatbouquet und Traubenkern-Balsamico Dressing Klare Tomatensuppe mit Basilikum-Ricottaklösschen Gebratene Riesenkrevetten auf Curry-Kokossauce, Wildreisgaletten Rindsfilet Tournedos mit Fleurie-Sauce, Fritierte Artischocken, Kartoffelgratin, Gemüseauswahl Crepes mit Calvadosäpfeln und Vanilleglace 7 - Gang Menü Geflügelleberterrine mit Apfel-Ingwer-Chutney, Salatbouquet mit Himbeerbalsam Sellerieschaumsuppe mit Tranchen von der Babylanguste Gebratenes Wolfsbarschfilet, Linsensprossen und Noilly Prat-Sauce Früchtesorbet je nach Saison Medaillon vom Kalbsfilet und Bries, Süsskartoffeltaschen auf Kerbelsauce, Marktgemüse Vanillemousse im zarten Schokoladenmantel mit Portweinpflaumen Auswahl verschiedener Käsesorten Für administrative Belange bitten wir Sie während den üblichen Büroöffnungszeiten mit uns Kontakt aufzunehmen:Telefon: 061/317 66 66Mail: info@gaw.ch Für Rückfragen und Beratungen betreffend Menü und Durchführung, stehen wir Ihnen von Montag bis Freitag jeweils nachmittags zur Verfügung.Telefon: 061 / 317 66 84

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