Nun ist es soweit! Ich bin stolz, der «Nachfolger» der Metzgerei Grunder von Max und Sonya zu sein. Auf der Suche nach einem geeigneten Produktions- und Verkaufslokal für meine tajarin pasta manufaktur, bin ich auf Grunders gestossen! Nachdem mir Max die ganze Metzgerei gezeigt hat, wusste ich, «das ist zu gross»! Max und Sonya haben mir im weiteren Verlauf gesagt, ich soll doch die Metzgerei übernehmen, zusammen mit meiner Pastaproduktion. Nach langem Überlegen, habe ich mich nun gewagt, diesen Schritt zu machen, unter anderem weil Max und Sonya mir Ihre Unterstützung zugesagt haben. Am 31. Oktober 2023 geht es unter neuem Namen «chez Max comestibles de berne» weiter! Mehr folgt bald!

Gägxu's Metzg gibt es seit dem Jahr 2002.Ein grossen Wert wird auf die Verwertung von Schweizer Qualitätsprodukten gelegt. Die Metzgerei verfügt über keinen direkten Verkaufsladen. Somit wird Ihre Bestellung gerne per Mail oder Telefon entgegengenommen. Das grosse Fleischangebot für die Pfanne, Ofen oder Grill wird Sie überzeugen, die Vielzahl von Angeboten finden Sie unter der Rubrik unsere Produkte. Hausspezialität Stolz sind wir auf unserer Selbskreierten Grill - Lutscherspiess oder Snöbersteak, der bei allen gut ankommt und nicht mehr fehlen darf. Sei es als kleinen Snack oder beim Grillplausch. Zum einen für Sie abholbereit verpackt, direkt in unseren Verarbeitungsräumen an der Freiburgstrasse 169,im ersten UG.... oder andernfalls liefern wie auch gerne für Sie aus Lieferungen Damit Ihr Anlass ein Erfolg wird, stehen wir Ihnen auch mit unserem Lieferservice gerne zur Verfügung. Die bestellte Ware, wird zu Ihnen nach Hause geliefert oder kann nach Vereinbarung in der Metzgerei an der Freiburgstrasse 169, 3008 Bern im 1 UG abgeholt werden. In Kühlboxen fachmännisch verpackt, welche wir Ihnen nötigenfalls auch zur Verfügung stellen können, lassen sich Ihre Waren auch an einem stromlosen Ort (z.B. Grillplausch am Badestrand) längere Zeit schadlos lagern. Zögern Sie nicht uns anzufragen, gerne unterbreiten wir Ihnen ein Angebot.

Wir bringen dir ein Stück Heimat in die Küche, Saisonalität auf den Teller und vor allem eins, wir bringen dir hochwertige Qualität mit viel Herzblut direkt aus der Berner Landwirtschaft. “Was druf stit isch o drinn.” In unserem Laden bekommst du Originalität und regionale Vielfalt.Komm ohne irgendeine Idee bei uns vorbei und verlasse uns mit einem Korb voller wunderbarer Zutaten für dein perfektes Menü.Und wer weis, vielleicht erhältst du noch einen Geheimtipp vom Koch persönlich mit dazu. Komm vorbei und lass dich inspirieren.

UNSERE GAUMENFREUDEN FÜR SIEIn unserem Sortiment bieten wir Ihnen erstklassiges Frischfleisch an, ein mit Ethik und Sorgfalt gepflegtes Naturprodukt, wichtig für die ausgewogene Ernährung. Unkomplizierte küchen- und pfannenfertige Artikel für die schnelle Küche, Fleisch- und Wurstwaren, die wir mit natürlichen Zutaten, nach bewährten Hausrezepten und traditionellem Metzgerhandwerk produzieren -und mit Freude und Stolz verkaufen.FLEISCHWARENDie besten Stücke vom Pferd, Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Poulet (Filet, Entrecôte, Huft, etc.). CHARCUTERIETrockenfleisch, Bündnerfleisch, verschiedene Wurstwaren, etc. vom Pferd oder Rind.NACH IHREM WUNSCH ZUBEREITETFilet im Teig, Heisse Hamme, Hamme im Brotteig, etc. Gerne empfehlen wir auch unseren Party- und/oder Grillservice für ihre Feste. Fordern sie uns heraus! Wir werden ihnen viel Freude bereiten.Spezialität :TRÄMELER – STEAKSFein gewürzte Pferdesteaks nach Siegfried‘s Hausrezept. Seit 20 Jahren sehr beliebt! Die Bezeichnung “Trämeler-Steaks” hat die Spezialität von der vor dem ehemaligen Standort des Betriebs am Burgernziel vorbeiführenden Tramlinie 5 erhalten. Wir sind besonders stolz auf die Spezialität unseres Hauses: Pro Jahr werden ca. 8-10‘000 Kg. Trämeler-Steaks verkauft.

Als Gastro-Spezialistin beliefert die Mérat AG seit über 70 Jahren Schweizer Gastronomen, Spitzenköche und Gemeinschaftsgastronomiebetriebe. Das traditionelle Schweizer Unternehmen gilt als einer der führenden Partner von Restaurants und Grossverbrauchern.

Komme immer wieder gerne zum Mittagessen. Nettes, zuvorkommendes Personal.

Das Essen (Tasting Menu) war sehr gut. Das Fleisch perfekt und Beilagen und Saucen sehr geschmackvoll. Die Bedienung war sehr freundlich und hat uns gut beraten. Gemütliche Ambiance, alles in allem ein super schöner Abend. Danke!

Ein Mittagessen zu zweit in ruhiger Umgebung, Gespräche können angenehm geführt werden. Die Bedienung war sehr aufmerksam und zuvorkommend, man könnte fast sagen "old school": So muss Service eigentlich sein! Das Essen - wir hatten Fisch - war ganz ausgezeichnet. Alles, vom Fisch über die Beilagen, frisch und frisch zubereitet, sehr lecker. Jederzeit wieder, wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Wenn ich 2 Wochen zum Voraus reserviere erwarte ich nicht einen Ecktisch im vorderen Teil des Restaurants mit Tischnachbarn die sozusagen am selben Tisch sitzen und deren Unterhaltung unüberhörbar ist

Ein rundun gelungener Abend mit der Familie. Top Service, absolut feines essen, tolles Preisleistungsverhältniss, sehr zuvorkommend. Wir kommen immer wiedermal ins Restaurant Bären essen und wurden noch nie enttäuscht und werden weiterhin kommen. Sehr weiterzuempfehlen!

Tolles veganes Angebot, saisonal, lokal, super!

The food was excellent. Enough choices for the five of us. Some of us had burgers, others had the Rösti, and a steak. All were delicious and decent portions. Good service and friendly.

Ob Essen, Bar, Musik. Wir organisieren alles für Ihren Anlass. Wir begleiten Sie gerne vom Anfang bis zum Schluss. Stellen für Sie ein individuelles Menu zusammen, kreiren für Sie den geeigneten Drink und stelle die gesammte Infrastruktur. Seien sie Gast auf auf Ihrem Fest. Vom Tête-à-tête bis zum Firmenessen. Wir stellen mit Ihnen das optimale Essvergnügen zusammen Die kulinarischen Wege kenne keine Grenzen. CATERING WIR MACHEN SIE NICHT EINFACH NUR SATT Vom Tête-à-tête bis zum Firmenessen; MUND`ART stellt mit Ihnen das optimale Essvergnügen zusammen. Die kulinarischen Wege die sie mit uns beschreiten, kennen keine Grenzen. MUND`ART arbeitet mit den besten Lieferanten zusammen, denn Qualität und Vertrauen sind für uns selbstverständlich. BARKONZEPTE GENIESSEN SIE, WIR MACHEN DEN REST Ob Softdrinks, Drinks, Cocktails, Wein, Whisky oder Whiskey, das Getränkeangebot richtet sich ganz nach Ihrer Vorstellung. Unsere fachkundigen Barkeeper bereiten für Sie gerne Ihre Wünsche zu. Für Ihr Fest, Ihre Messe oder Ihre Grossveranstaltung bietet MUND`ART das richtige Barkonzept. EVENTS DIE SINNE WECKEN Ihre Gäste bewirten wir bei Ihnen zu Hause, oder in einem Park. Wir verwandeln Ihre Fabrikhalle in einen festlich geschmückten Saal, oder suchen für Ihr Fest den geeigneten Raum. Wir geben Impulse und setzen Ihre Ideen um. Ihren Anlass planen und führen wir mit Ihnen und für Sie durch. Dazu liefern wir die komplette Ausstattung. Seien Sie Gast auf Ihrer Feier, überlassen Sie uns den Rest und lassen Sie sich entführen in die Welt der Sinne SCHULUNG GESCHÜTTELT ODER GERÜHRT? Cocktail- und Whiskyschulung Begeistern Sie Ihre Freunde, Kollegen und Geschäftspartner mit einem Cocktail-Workshop in der Kreissaal Bar - eine der ältesten und renommiertesten Cocktail-Bars von Bern. Lernen Sie die Geschichte des Cocktails kennen, die Zutaten, die Gläserwahl und die Herstellung - Sie lernen Cocktails unter Anleitung selber mixen. Natürlich führen wir den Workshop auch bei Ihnen in der Firma oder zu Hause durch. MALT AND MORE Gönnen Sie Ihrem Team eine Pause und führen Sie in der Kreissaal Bar eine Whisky-Degustation unter fachkundiger Leitung durch. Lernen Sie die Unterschiede von Malts kennen. Was ist ein Scotch, was ein Blendet und wie wird das Produkt hergestellt? BARVERMIETUNG DAS AUGE TRINKT MIT Sie brauchen für den Anlass eine Bar die Ihren hohen, ästhetischen Ansprüchen gerecht wird. Wir vermieten mobile Bars, die sowohl durch ihre Schlichtheit als auch durch ihre Funktion bestechen. Ob Sie die Bar nun ohne Schwierigkeiten selber aufbauen, oder dies uns überlassen, Sie werden sie jederzeit den Raumgegebenheiten anpassen können. Gerne stellen wir das Personal zur Verfügung und liefern das benötigte Material für Ihren Anlass dazu.