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Laiterie du Mouret

Cheese making • Milk and milk products

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Route de la Gruyère 6
1724 Ferpicloz

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closed
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07:00 – 12:00
16:00 – 19:00
Monday – Friday
07:00 – 12:00
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Description and special features

Le passé : Four et fruiterie furent construits à la fin du 18e siècle; puis ces locaux furent agrandis en bâtisse en 1833 pour former forge, boulangerie et fruiterie (laiterie).

Dès 1854, quatre habitations sont les éléments essentiels de cet édifice bâti en maçonnerie de moellons, un des éléments déterminants de l’espace du carrefour du Mouret.

L’architecture classique et symétrique des façades et des ouvertures est accentuée par la forme de la toiture «réveillonnée» en quatre pans; une forme sévère de bâtiment intensifié par de robustes chaînages d’angles.

Le présent : Pour parer aux nombreux problèmes que posait l’ancienne fromagerie dû à l’exiguïté des locaux, leur vétusté, leur proximité immédiate de la route cantonale, il était nécessaire d’étudier un projet de construction. Ceci a permis à René Kolly de réaliser cette magnifique fromagerie qui se marie admirablement bien avec l’ancien bâtiment et le carrefour du Mouret.

Tout a été amélioré: sécurité de l’accès à la laiterie, renforcement de l’économie régionale, protection de l’environnement, invitation à la cordialité lors du passage à la fromagerie.

Nos produits maisons

  • Gruyère AOC 6 sortes
  • Vacherin Fribourgeois AOC 4 sortes
  • Le Cousimbert (mi-dure)
  • Sérac
  • Tommes de vache au lait cru
  • Yogourt artisanal brassé / 18 sortes d’arômes
  • Lait pasteurisé maison en verre de 1 lt. (direct après traite)
  • Crème double
  • Beurre artisanal
  • Fondue moitié – moitié (Gruyère AOC et Vacherin Fribourgeois AOC)
  • Fondue pur Vacherin Fribourgeois AOC

Nos autres produits

Très grand choix de spécialités de fromage + 100 sortes Tous les jours pain frais et fruit et légumes Vaste assortiment de produits régionaux (viande, apéro, soupe…) Vins et boissons.

 

Languages
French.

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Accepts Credit-Card. Postcard. Visa. Mastercard. Cash. Maestro.

Location
Parking site.

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Source: Swisscom Directories AG