Votre boucher, Médérick Mesko sait choisir et travailler les viandes comme un artisan passionné. Loin de la grande distribution, c’est un véritable partenariat avec les éleveurs.Tout d’abord dans la sélection des bêtes, puis leur abattage dans le plus strict respect de l’animal et des normes d’hygiène. Pour les bovins, c’est une véritable maturation en chambre froide. Le temps de rassissement est respecté et la viande peut dégager tous ses arômes, toutes ses saveurs. Pour les morceaux fumés, un fumoir « à l’ancienne » avec des buchilles d’épicéa et sciure de sapin blanc. Enfin, c’est un savoir-faire 100% manuel, sans artifices. Bonne dégustation, nous nous réjouissons de vous faire découvrir notre viande. Nos produits : Charcuterie Jambon de campagne à l'ancienne Saucisse à rôtir d'entemps Lard sec maison Saucisse sèche fumée dans notre vieux fumoir Saucisse sèche à l'ail Saucisse sèche à l'absinthe Chinoise fraîche du voisinage (spécialité maison) Chinoise fraîche Bourguignonne Fondue campagnarde Bressane du voisinage Plateau de grillade marinée sur mesure Viande de bœuf suisse Viande de porc des Ponts-de-Martel Viande de veau suisse Viande d'agneau suisse Viande séchée Jambon cru Volaille suisse Langue de Boeuf Tripes Nos services : Préparation pour la vente direct De boeuf De porc D'agneau De cheval L'unique boucherie certifiée BIO inspecta pour la transformation de viande direct.

Pour moi, le meilleur boucher de la ville. Qualité parfaite, très serviable. Le top quoi.

L'Epicerie du Crêt se réjouit de vous accueillir dans la joie et la bonne humeur avec une ambiance familiale. Ravie de vous servir, nous vous proposons des produits régionaux, de première nécéssité, des fruits et légumes frais ainsi que des cadeaux de dernières minutes fait main par nos artistes locaux. Notre objectif est de promouvoir notre belle région en mettant en avant les petits producteurs locaux, nous essayons de valoriser le travail du producteur, de l'histoire qui se cache derrière chaque article. Du produit du terroir au soin corporel passant par les compositions florales, ce sont tous des produits locaux. En tant que magasin de proximité, nous vous offrons la possibilité de faire vos courses entièrement, alimentation de base, spécialités locales, produits de beauté naturelle, cadeaux, vins, viande, fromage et pleins de bonne choses faites maison. Situé au coeur de la Sagne, nous nous réjouissons de vous rencontrer. Nous vous proposons : Des liqueurs artisanales Produit de Cuore Di Limone Gelée de Pinot Noir Produits de Liqueur d'Or Différentes farines et graines du Val-de-Ruz Tisanes et épices Bio Papeterie Conserverie artisanale (sauce tomate et sauce à salade) Chocolat douceur des Fées Absinthe Vins suisse Les fromages de la Sagne Viande de la Boucherie de la Prairie Produits traditionnels Produits de premières nécéssité

La vente directe a commencé en 2009 avec les parts de viande et diverses participations à des marchés locaux. Nous ouvrons en novembre 2016 notre local de vente à Cressier au centre du village, dans notre grange rénovée. Un beau moyen d’échanges avec une clientèle très intéressée. Nous proposons les produits de la ferme : farines, huiles, pains au levain, tresses, légumes de notre jardin, saucisses sèches, viande séchée et viande (congelée), sirops, jus de pommes et autres préparations selon les saisons. D’autres produits bio ou non bio sont aussi disponibles, tous issus du circuit court. Céréales Amidonnier, engrain, épeautre, blé, seigle, rouge de Bordeaux et khorasan sont produits sur le domaine. Flocons Nos céréales sont également proposés sous la forme de flocons. Farines Une partie des céréales récolées est transformé en farine par notre moulin, en farine mi-blanche, bise et intégrale. Pâtes Les semoules d'épeautre et d'amidonnier sont transformées en pâtes, cornettes, tagliatelle, coquilles, etc grâce à notre extrudeuse. Pains Toutes sortent de pains basés sur nos farines, soit à 100% d'une seule farine, soit en mélange de celles-ci. Le samedi la tresse est proposée au magasin. Selon la saison/mois, une spécialité est proposée. Oeufs Frais de la ferme au magasin ou direct à la ferme Huile de colza Une partie de notre colza est pressé à froid, mis en bouteille. Huile de noix Nos noix sont récolées à la main, sans machine, cassées au marteau en hiver pour ressortir les cerneaux pour finalement être pressés à froid et mis en bouteille. Viandes Nos viandes sont présentés sous forme congelé ou en viandes séchées. Il est possible de réserver par avance un lot de viande. Légumes Différents légumes directement de notre potager, selon la saison. et d'autres selon la saison.