En franchissant le seuil de la Cave du Palais de Justice, vous découvrirez un décor qui remonte au XVIè siècle et une atmosphère unique de la cité genevoise, qui traverse l’histoire de manière ininterrompue depuis 1812. Anciennes caves de l’Hôpital de Genève, servant sans doute aussi de garage et d’écurie, la Cave du Palais de Justice a préservé tout son charme d’antan et offre, aujourd’hui, après avoir vécu quelques travaux de modernisation, un paradis pour tous les amoureux des vins et spiritueux. L’équipe de la Cave du Palais de Justice vous conseillera à travers un choix de plus de 1000 sélections de vins suisses et étrangers, ainsi que des spiritueux de millésimes rares et précieux. Leurs précieux conseils quand aux accords mets-vins ou dans la confection de vos cadeaux privés ou d'entreprise vous combleront. Produits: Vous trouverez à la Cave du Palais de Justice un large choix de vins et spiritueux, suisses et internationaux ainsi que des millésimes rares. Si vous êtes à la recherche d’un produit particulier, n’hésitez pas à le demander à nos conseillers…. Ils ont la recette pour trouver l’impossible. Le catalogue, que vous pouvez consulter ci-dessous, comprend plus de 1000 produits: Le présent catalogue est émis à titre informatif - sans engagement de disponibilité ni de prix. N'hésitez pas à nous contacter pour toutes informations ou questions. Vins Blancs Vins Rosés Vins Rouges Champagnes & Mousseux Bières Liqueurs & Spiritueux Pour organiser un événement privé (apéritifs, dégustations), merci de prendre contact avec nous: - par téléphone au 022 311 40 14 - par mail: cavedupalais@cavedupalais.ch

A l'extrême ouest de la commune de Chardonne, sur les bords de la Salenche, se trouve un charmant petit hameau à cheval sur les appellations Chardonne et Saint-Saphorin : Les Rueyres.Dans ces lieux, la famille exploite le domaine des Rueyres depuis plus de 60 ans et a développé une belle gamme de vins et de spiritueux, que nous nous réjouissons de vous faire découvrir.Ouvert du lundi au samedi matin sur rendez-vous.Livraison partout en suisse, rdv sur notre e-shop pour tous les détails.Location de notre caveau pour vos plus beaux événements.

Laissez-vous enchanter par nos délicieux produits, nous vous attendons. "Épicerie fine avec les meilleurs produits suisses 🇨🇭, français 🇫🇷, italiens 🇮🇹 et espagnols 🇪🇸. Fromage, charcuterie, vin, champagne et autres délices choisis avec amour pour satisfaire les palais les plus exigeants." Say cheese, Nous sommes les experts du fromage! Faites-vous plaisir avec une exquise planchette à emporter, accompagnée par un verre de bon vin c’est la combinaison parfait pour un mercredi soir!

Depuis 1997, Planet Caviar s’est imposé comme une référence en matière de caviars d’excellence. Spécialiste de ce mets savoureux et précieux, Planet Caviar accorde un soin attentif et particulier à la qualité et la fraîcheur des caviars, sélectionnés avec soin, certifiés CITES et d’origine contrôlée. Planet Caviar importe et commercialise les meilleurs caviars des quatre coins du monde et apporte son savoir-faire grâce à la collaboration de fournisseurs réputés (en France, Italie, Bulgarie, Uruguay, Israël, Chine…). Les caviars sont importés, affinés, sélectionnés et conditionnés à la commande avec le plus grand soin : une garantie de fraîcheur et de qualité. 4 espaces dédiés à des produits d’excellence Planet Caviar décline ses espaces gourmets afin de faire découvrir et faire déguster les produits haut-de-gamme : Le restaurant met en scène les différents produits prestigieux proposés par Planet Caviar, dans des assiettes créatives et gourmandes. Le cadre contemporain et chic vous mettra dans les meilleures conditions pour apprécier les plats du Chef et de son équipe. L’Epicerie fine « Fine Food » vous accueille dans une ambiance épurée et design, pour découvrir les nombreux mets raffinés à déguster chez vous ou à offrir en cadeaux. Cet espace propose également un service traiteur, pour une dégustation sur place ou à emporter . Le Cellier est idéal pour choisir votre accord mets et vins ou spiritueux : 350 références de vins sont proposées ainsi que des spiritueux du monde entier prêts à être servis pour vos dégustations. Rendez-vous au Bar pour des moments agréables autour de dégustations de cocktails maison et de pauses gourmandes, dans un lieu cosy, propice à la détente au bien-être et à la gourmandise.

SWISS BOISSONS FOURNISSEUR DE BOISSONS PRÈS DE CHEZ VOUS ! Depuis plus de 20 ans, nous vous garantissons une livraison rapide de toutes nos boissons. Swiss Boissons Livraison pour professionnels et particulier sur geneve et environ. bières vins Nos Spiritieux Nos Boissons Sans Alcool

Situation Privilégiée En plein cœur de Lavaux, l’Union Vinicole de Cully jouit d’une situation privilégiée, au carrefour des appellations Epesses et Villette.Construit sur trois étages, le bâtiment de la cave est sis au lieu dit «Les Colombaires-Dessous», à l’ouest de Cully, entre la gare CFF et la route de la Corniche.La caveL’Union Vinicole de Cully est une cave coopérative, c’est-à-dire une association de vignerons propriétaires indépendants, regroupés pour que leur récolte soit vinifiée et commercialisée dans les meilleures conditions. Fondée en 1937, la cave compte actuellement 37 membres, dont 5 vignerons principaux. Notre équipe est composée de 10 personnes réparties entre la cave et la vente., Martin Morgenthaler est l'actuel gérant et M. Bernau, l'œnologue de la cave. Espace Vinilingus Notre espace Vinilingus, salle de location est disponible pour vos événements privés et professionnels. De Novembre à fin janvier, la location est complétée par notre Yourte. Capacité : 80 personnes assises et 100 personnes en cocktail dînatoire - Accès aux personnes à mobilité réduite Notre salle est Idéale pour : Séminaire, Formation, Conférence, Sortie d’entreprise, Comité, Apéritif de Mariage, Repas d’anniversaire, Verre du souvenir, Dégustation et visite de notre cave... Œnotourisme Venez découvrir nos cuvées lors d’une dégustation. (minimum 2 personnes) Réception de groupe jusqu'à 100 personnes - Tarif nous consulter Du lundi au mardi et jeudi au vendredi : 10h00-12h00 et 15h00-17h00 Sur rendez-vous, groupe à partir de 6 personnes : mclavier@ucv.ch Nos vins Notre gamme de vins est composée majoritairement de chasselas, cépage roi de Lavaux. Découvrez également, nos spécialités, notre Chenin blanc sec et notre Bulles de Lavaux, brut de chenin en méthode traditionnelle. Retrouvez notre gamme Tradition et notre gamme Son Excellence sur notre site https://uvc.ch/. En 2023, notre Bouton d'or a été récompensé par les Lauriers de Platine Terravin, retrouvez nos médailles sur notre site internet. Pour compléter nos blancs, des cuvées de vins rouges et rosés complètes notre gamme. Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Assemblage élevées en cuve et en barrique. Enfin, nous proposons nos Swiss Bulles, jus de raisin gazéifié sans alcool.

Fidèle à sa philosophie depuis sa création en octobre 2012, Bacchus Spirits est animé depuis le premier jour par la même passion : développer et affiner au quotidien une sélection rigoureuse et variée de produits. Après seulement quelques années d’activité, notre enseigne est devenue l’une des références incontournables de la place de Genève pour les amateurs de spiritueux fins et rares. Un travail assidu qui se concrétise également par une reconnaissance de certains de nos partenaires de renommée internationale, allant jusqu’à nous confier la distribution de leur production. Aujourd’hui, Bacchus Spirits est fier d’associer à son nom celui des produits qu’il représente : les Cognacs Tesseron, les Cognacs Grosperrin, les Armagnacs Darroze, les Armagnacs Léberon et Aurensan, le Rhum thaïlandais Chalong Bay ainsi que la gamme des alcools élaborés par la marque FAIR, seule ligne de spiritueux issue du commerce équitable, une éthique que nous partageons en tous points. Bacchus Spirits a une sélection de 700 références, dont 350 whiskies du monde entier. Des flacons originaux, exclusifs jusqu'aux incontournables en passant par tout le matériel de bar pour les amateurs de cocktail, sans oublier notre programme de dégustations, notre équipe met tout en oeuvre afin d'offrir à notre clientèle toujours plus de diversité dans ce vaste univers des spiritueux.

NOTRE VIGNE, VOTRE PLAISIR Au coeur du spectaculaire vignoble en terrasses de Lavaux - terre classée patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO - Laurent Berthet, viticulteur et oenologue passionné cultive sa vigne de 2 hectares. Depuis huit siècles déjà, les plants de Lavaux baignent dans le soleil qui ondule sur les rives vertigineuses du lac Léman, abrités par la chaleur nocturne des murets de vigne, et comblés par des sols de nature morainique et minérale. A travers ses vins, Laurent Berthet raconte cette histoire séculaire et traditionnelle tout en y intégrant les techniques pointues et modernes de vinification. Son vignoble reflète l'identité forte du terroir ainsi que la volonté de pérenniser une viticulture raisonnée. Grâce à une production intégrée qui respecte les écosystèmes, les vins Laurent Berthet sont sublimés en goûts et arômes. PRENEZ LE TEMPS DU PARTAGE DANS NOTRE CAVEAU C'est avec joie que nous vous accueillons pour quelques instants de réjouissance authentiquetous les samedis de 10h à 12h30 ou sur rendez-vous. Les groupes jusqu’à 20 personnes sont les bienvenus pour une dégustation et/ou un apéritif. Leur est proposé à choix différents forfaits en fonction du nombre de vins dégustés, de 12.- à 20.- CHF.  NOTRE VIGNE L’aire de production Notre vigne est une Appellation d’origine contrôlée Lavaux, les lieux de production sont Villette et Epesses. Un climat favorable La faible altitude des parcelles (max. 450 m), la déclivité de la pente, ainsi que l’exposition sud à sud-ouest des parcelles constituent des conditions très favorables à la croissance de la vigne. En outre, l’influence du lac Léman sur le climat de Lavaux est de toute première importance. La région bénéficie, comme on a coutume de le dire, de « trois soleils » : l’astre lui-même, la réflexion de ses rayons par le lac et la restitution nocturne de la chaleur accumulée par les murs de vigne. Un sol calcaire L’ensemble du coteau de Lavaux a été fortement modelé par les glaciers. Le sous-sol de notre domaine est constitué de moraines compactes, plaquées sur la molasse sous-jacente (roche-mère). Les sols sont calcaires, de texture moyenne, peu caillouteux. Leur profondeur varie selon les zones, passant de quelques dizaines de centimètres à plusieurs mètres. Comme dans tout bon sol à vignes, la fertilité est modérée : suffisante à la bonne croissance de la vigne, mais pas excessive. Le régime hydrique est lui aussi adapté : réserves en sous-sol, pas d’excès nuisibles à un bon enrichissement des raisins en sucres et en composés aromatiques. La culture sur fils de fer La vigne est cultivée sur fils de fer, en rangs espacés de 1,60 mètre environ. Ce mode de conduite est le compromis idéal pour garantir une qualité optimale tout en permettant un travail facilité. La configuration du terrain ne permet pas le passage de tracteurs, aussi une bonne part du travail est effectuée manuellement. Toutefois, des chenillettes équipées de divers outils permettent la mécanisation de certains travaux. Venez découvrir notre court-métrage ; L'amour est dans les vignes

L'amour de la vigne, la tradition et la passion se transmettent depuis 4 générations dans ce domaine cultivé dans le respect de la nature. Delphine, jeune vigneronne-oenologue a repris le domaine de ses parents Isabelle et Jean-François en 2020. 6.5 hectares de vignes, sont travaillés sur quatre lieux de production :Chardonne et Saint-Saphorin en Lavaux, ainsi que Yvorne et Ollon dans le Chablais Vaudois. La diversité de ces différents terropirs permet la vinification d'une large gamme de produits que la famille Morel se fera un plaisir de vous faire découvrir. En savoir plus...

HISTOIRE Vignerons – encaveurs de génération en génération Jusqu’en 1995, l’exploitation du domaine est répartie entre les deux frères Claude et Jean-Pierre Ponnaz. Puis, la relève est assurée par Louis-Philippe Ponnaz et Marc-Henri Mermod, jusqu’à aujourd’hui. Tous deux mariés et pères de famille, les cousins se complètent dans les différentes tâchesque sont la culture, la vinification et la commercialisation de leur récolte. Depuis 2023, le domaine est repris par Yannick, le fils de Louis-Philippe. DÉCOUVRIR NOS PRODUITS >> Réservez dès maintenant votre dégustation de vins en ligne en cliquant ici << Dégustation possible dès 5 personnes (10.-chf/personnes), dégustation accompagnée d'une planchette de charcuterie ou fromages de la région au choix. LE DOMAINE Cully Aligné face au Léman, en travers des pentes pour lutter contre l’érosion, notre domaine est morcelé en une trentaine de parcelles en terrasses sur une surface de 4,2 hectares de Villette à Saint-Saphorin. Nos vignes sont cultivées en mi-haute et constituées de cépages différents. EN SAVOIR PLUS

Le domaine Chappuis Notre domaine fait partie du vignoble en terrasses de Lavaux, un paysage culturel inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l’Unesco comme un exemple exceptionnel de l’interaction pluriséculaire entre les hommes et leur environnement. C’est un héritage que nous nous engageons à conserver et à valoriser afin de le transmettre aux générations futures. Nous sommes fiers de vous présenter toute notre gamme. Nous nous sommes efforcés de tirer le meilleur parti de nos terroirs et de nos cépages pour vous donner du plaisir à déguster nos différents vins. La recherche de la qualité et de la typicité représente pour nous une quête permanente ! Les Vins Lavaux Expérience : Dans le vignoble en terrasses, où les vignes, le lac et les montagnes offrent une vue à couper le souffle, vous aurez l’occasion de découvrir le travail du vigneron, au rythme des saisons, et de mettre en pratique ces nouvelles connaissances pendant environ 1 heure. Ensuite, à la cave, au milieu des tonneaux de chêne et dans notre caveau, vous pourrez déguster les vins du domaine accompagnés de mets typiques de notre région. Pour conclure cette expérience viticole, vous recevrez 3 bouteilles du domaine Christophe Chappuis ainsi qu’un certificat attestant que vous avez travaillé dans les vignes ou à la cave, dans un site unique par sa beauté et sa tradition viticole et classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Du lundi au samedi, de 10h à 12h30, sur réservation uniquement Forfait Lavaux-Experience : SFR 250.- / pers Il comprend : explication du travail en cours à la vigne (à la cave si forte pluie) et mise en pratique de vos nouvelles connaissances dégustation de 5 vins du domaine avec commentaires Repas de saison à l’Auberge de Rivaz (entrée, plat principal, dessert, vin et café) 1 carton de 3 bouteilles du domaine Christophe Chappuis 1 certificat attestant de votre expérience pratique sur le domaine

« LE » BAR À VINS INCONTOURNABLE DE GENÈVE Un lieu de rencontre et de partage, étudié dans le moindre détail, où peuvent se retrouver tous les œnophiles et amateurs de vins. Un restaurant unique qui propose quotidiennement 40 vins au verre où il est possible de consommer sur place des vins avant de se rendre au Caveau de Bacchus pour se les procurer. Une carte exceptionnelle qui comprend plus de 800 références d’horizons divers, le tout accompagné d’une restauration fine et délicate ou de plats à la carte pour sublimer cette expérience sensorielle. Les amateurs de spiritueux et de cocktails ne seront également pas en reste avec une très jolie gamme de spiritueux allant des grands classiques aux flacons rares et la confection de délicieux cocktails. Animée par la philosophie Bacchus, à savoir le partage d’une passion commune tout en offrant l’exclusif adapté à tous les budgets et toutes les demandes de notre clientèle, notre équipe se réjouit de vous accueillir prochainement ! Réservations recommandées par téléphone + 41 22 312 41 72 ou par e-mail chez.bacchus@bacchus.ch

Le vin appelle au partage. Pour vivre une passion, en parler, la communiquer ou la perpétuer, il faut être au moins deux. Le Caveau de Bacchus est né en 1999 de ce constat, et cultive depuis la passion du vin. Spécialisé dans les grands formats et vins de Bordeaux, Le Caveau de Bacchus vous propose des idées de cadeaux adaptées à tous les budgets et tous les goûts: des coffrets sur mesure de bouteilles prestigieuses mais aussi de cuvées découverte, des bons cadeaux, de la verrerie sans oublier les cadeaux d'entreprise. Notre équipe de sommeliers professionnels vous accueille également dans le cadre de dégustations à thème organisées tout au long de l'année (sur réservation au préalable) au sein de notre magnifique cave. Sur demande, des soirées entreprise sont aussi possibles. Au plaisir de vous rencontrer prochainement dans l'une de nos enseignes à Genève, Gland ou Gstaad!

Le vin appelle au partage. Pour vivre une passion, en parler, la communiquer ou la perpétuer, il faut être au moins deux. Le Caveau de Bacchus est né en 1999 de ce constat, et cultive depuis la passion du vin. Spécialisé dans les grands formats et vins de Bordeaux, Le Caveau de Bacchus vous propose des idées de cadeaux adaptées à tous les budgets et tous les goûts: des coffrets sur mesure de bouteilles prestigieuses mais aussi de cuvées découverte, des bons cadeaux, de la verrerie sans oublier les cadeaux d'entreprise. Notre équipe de sommeliers professionnels vous accueille également dans le cadre de dégustations à thème organisées tout au long de l'année (sur réservation au préalable) au sein de notre magnifique cave à Rive. Sur demande, des soirées entreprise sont aussi possibles. Au plaisir de vous rencontrer prochainement dans l'une de nos enseignes à Genève, Gland ou Gstaad!

Depuis une trentaine d'années, le Millésime recherche des vins et des domaines, marqués par une volonté d'authenticité, de caractère, d'élégance, de fraîcheur, dont la finalité est la buvabilité. Les définitions du climat, le travail de la vigne, la précision des vinifications, sont autant d'éléments qui nous permettent de concrétiser notre sélection. Notre philosophie est de toujours rechercher cette personnalité, qui fait que chaque domaine possède sa signature, son style, et son originalité. Aujourd'hui de nombreux domaines, que nous distribuons depuis des années sont devenus des références, des grands noms de la viticulture, et les nouveaux !!!... Certainement en devenir. Beaucoup ont déjà séduit de nombreuses grandes tables ... Pourquoi pas vous ? Venez nous voir pour découvrir soit les cuvées de fruits, plaisir de la table de tous les jours, sinon les cuvées plus élaborées pour des magnifiques soirées qui honorent une grande table. Ou alors ces vins d'exceptions qui entrent dans nos souvenirs pour toujours et qui marque notre culture du vin... voir des vins de légende.... Santé !! Nos suggestions: CHAMPAGNE HENRI GIRAUD Champagne Henri Giraud BORDEAUX Domaine de Valmengaux - BIO Château Vieux Taillefer - BIO Domaine de l'Alliance - BIO Sauternes Saint-Emilion CORSE · Comte Abbatucci - BIO PROVENCE · Clos Saint Vincent - Bio · Clos de l'Ours CAHORS · Château du Cèdre - BIO ITALIE · Domaine Burlotto BOURGOGNE · Domaine Mortet · Domaine Humbert · Domaine Lucien le Moine · Domaine Thevenet LOIRE · Domaine des Roches Neuves - BIO · Château de Fosse Sèche - BIO · Domaine Michel Chevré - BIO · Domaine Alphonse Mellot - BIO · Terres Amphores - BIO ROUSSILLON · Domaine Gauby - BIO · Domaine Clos des Fées · Domaine de l'Horizon - BIO · Domaine du Soula ALSACE · Paul Kubler LANGUEDOC · Roc d'Anglade - BIO · Mas Haut Buis - BIO · Clos Maïa - BIO · Clos Marie - BIO · Domaine de l'Hortus VALLEE DU RHONE NORD · Domaine Coursodon · Domaine Jamet VALLEE DU RHONE SUD · Domaine Henri Bonneau · Domaine Charvin · Domaine Marcoux - BIO · Saint Jean du Barroux - BIO · Domaine Fondrèche - BIO · Domaine Santa Duc · Domaine des Accoles - BIO · Chateau Rayas · Château des Tours · Château de Fonsalette · Rotem & Mounir Saouma ALLEMAGNE · Domaine Egon Müller · Sybille Kuntz AUTRICHE · Utiger SUISSE · Henri Cruchon · Raymond Paccot · Domaine des Muses CIDRES · Brännland Cider · BAS ARMAGNAC · Baronne Jacques de Saint Pastou

C'est dans le vignoble du Dézaley, créé il y a 800 ans, que les Frères Dubois perpétuent la tradition vigneronne depuis 1927. Les vins sont élevés dans les caves profondes du "Petit Versailles", bâtiment construit au début du 19ème siècle et dont le style fut inspiré des règles d'or de l'architecture française. Une installation moderne de pressurage et de vinification liée au traditionnel mûrissement des vins en grands fûts de chêne fait ressortir les caractères et les subtilités de nos vins. Notre Domaine Une collaboration de trois générations qui partagent la même passion pour la vigne et les vins qui en sont issus. Ces vignerons entrepreneurs se complètent admirablement, soutenus par leurs épouses, dans une étroite et indispensable collaboration. Poussée par une longue expérience et attachée à la recherche du plus haut niveau, la famille Dubois se consacre entièrement aux exigences de l’élaboration de Grands Crus. Les dernières découvertes peuvent être mises en parallèle avec les méthodes anciennes afin de découvrir et cerner toutes les subtilités permettant la mise en valeur du Chasselas, cépage qui exprime si bien la diversité de nos terroirs. Ainsi, Les Frères Dubois, solidement enracinés dans la tradition, transmettent, au travers de leurs Crus, l’image d’un prestigieux Vignoble suisse. Oenothèque du Petit Versailles Cully « Lavaux, contrée aux paysages fantastiques, abrupt, accroché à la pente grâce à tes murs de pierre, prisonnier entre le lac et le ciel, tu restes le témoin de l’alliance de l’homme avec sa terre.” Le plus sublime n’est-il pas de déguster le vin à la vigne, face au lac, à l’ombre d’une tonnelle? Notre oenothèque au sol de pierre rappelant les murs de vigne, au plafond très haut pour sentir le ciel et le décor sur le mur, capturé par le photographe Régis Colombo, nous transporte dans un espace hors du temps et du stress pour profiter de l’instant et goûter “Lavaux” tout entier dans son verre. Voir l'Oenothèque en 360° Accueil et Dégustations De tout temps, chez Les Frères Dubois, le sens de l’accueil a été primordial et fortement ancré dans nos traditions. Le bar, la grande salle, la terrasse en été, permettent d’accueillir jusqu’à 60 personnes, pour un apéritif ou un apéritif dînatoire précédés d’une visite de cave. Des visites découvertes comprenant balade dans les vignes, apéritif à la cave et dégustation “accord mets et vins’’ sont organisées. Nos vins blancs: Epesses La Braise d’Enfer "De la Tour" Dézaley-Marsens Grand Cru De la Tour Dézaley-Marsens Grand Cru "Vase n°4" Chardonne Les Fornels Puidoux Résidence Episcopale "Dubois" Saint-Saphorin Le Petit Versailles Villette Le Petit Versailles Calamin Grand Cru Le Petit Versailles Clos des Abbesses Grand Cru La Tour de Marsens Pinot Gris Assemblage Blanc Vaudois Lune Blanche Famille Demierre Epesses« Souriez » Nos Vins Rosés AOC Le Petit Versailles Rosé Vaudois Nos vins rouges Assemblage Rouge Vaudois Lune Noire La Tour de Marsens Réserve des Héraults La Tour de Marsens Réserve des Héraults *Barrique* Epesses Lavaux Les Côtes de Baussan Epesses Lavaux Les Côtes de Baussan Merlot Le Petit Versailles Pinot Noir Vaudois Le Petit Versailles Epesses Lavaux Le Petit Versailles Dézaley Grand Cru Assemblage Rouge Lavaux L’Alizarine Epesses Lavaux Plant Robert Nos Spécialités AOC Lavaux Pinot Gris Lavaux Quentus Lavaux Brut Pleine Lune Tour de Marsens Grappa 42° Tour de Marsens Vieux Marc 42° Assortiment de 12 bouteilles "La Baronnie du Dézaley"

Muchas gracias por todo!!

Gianni Bernasconi vigneron créateur: Chasselas Les Spécialités Blanches Vin Mousseux Les Rosés Les Rouges (Gamay, Gamaret, Pinot Noir, assemblage)