D'ovale, l'enseigne fixée à la rue du lac 45 devient ronde. A l'intérieur, tout a changé. LE CARRE fédère les quatre espaces de cet établissement traversant: Côté rue, le café et sa terrasse. A l'étage, la brasserie et sa véranda avec vue panoramique sur le lac. Côté lac, sur le quai Perdonnet, le bar nocturne et en face, la terrasse à ciel ouvert. Amateur de bons mots - nous sommes belges sur les bords - nous avons cependant souhaité jouer un peu. Jouer avec les mots. Ainsi, l'ancien Scotch bar s'appelle désormais LE BARDU carré. Et l'ex Petit théâtre devient LE BORDU carré. LE CARRE adresse également un clin d'œil au Carré liégeois, quartier festif de Liège, ville du sud-est de la Belgique, connue pour sa convivialité. * 3UNE CUISINE DE SAISON ET FAIT MAISON Vous ne trouverez pas d'ananas au CARRE. Ni d'avocats. Par contre nous servons volontiers des moules provenant de Zeelande et des crevettes grises d'Ostende. Il est bien clair qu'en souhaitant cuisiner, dans cet établissement, quelques plats typiques belges, il faut aller chercher certaines matières premières à quelques lointains kilomètres de Vevey. Mais rassurez-vous, tous nos produits proviennent d'Europe et la majorité de Suisse, voire de Suisse romande. Breadstore nous fournit le pain, avec tout le savoir-faire d'un MOF. La viande des burgers vient de chez Ruchet, le fameux boucher gourmet de Vevey. Les poissons sont pêchés exclusivement dans le lac Leman. Les produits laitiers et fruits et légumes sont tous suisses. Nous servons plusieurs vins vaudois et valaisans. * L'équipe à votre service * Notre métamorphose * Nous sommes aussi au bord du Lac : LE BORDU & LE BARDU * Vous êtes nombreux ? Notre établissement est suffisamment grand pour accueillir une ou des grandes tablées !

Da geht man nicht nur zum Essen, man geht auch zur Unterhaltung. Gerne wieder. :-)

Terrasse de 35 places et ombragée Vente à l’emporter Situé à 5 min. de la place Chauderon. Le bus n° 9 direction Prilly, arrêt St Paul ou le LEB, arrêt Montétan Promu au guide Gaul&Millau depuis 2014 et Guide Michelin depuis 2015 Spécialité: Bistecca alla Fiorentina: côte de boeuf avec le filet grillé sur l'os

Le personnel est très accueillant et la nourriture excellente. Je ne peux que recommander ce restaurant !

Alles Gut

Besten Dank für die immer hervorragende Küche und das Team. Gerne besuchen wir Sie auch weiterhin.

Konstant hervorragende Qualität & Zubereitung. Da kann man richtig die Kunst des Essens zelebrieren: Farben, Gerüche, Handwerk des Sushimeisters beobachten ( mein Play ist immer an der Bar!), Ruhe, Entspannung… Arigatō Daigo & Crew

Sehr zu empfehlen! 5 Sterne