Al Bicerin è il locale giusto per trascorrere momenti di convivialità con le persone a te più care. Situato nel cuore di Lugano, vicino a numerosi uffici,è il posto ideale per una sfiziosa pausa pranzo, per una cena golosa ma anche per concedersi un aperitivo rilassante dopo il lavoro.Lasciati conquistare dall’atmosfera calorosa del nostro locale e dalla gentilezza del personale:ti aspettiamo per rendere speciale qualsiasi momento della tua giornata!https://www.albicerinlugano.ch/

Passione per il prodotto,passione per la terraPiemonte, primi anni ’70: un signore torinese affascinato dalle tradizioni culinarie della famiglia della moglie, originaria della zona, comincia a percorrere le campagne delle Langhe e del Roero raccogliendo antiche ricette.E’ Domenico Masucco, prima commerciante di alimentari e poi fondatore di Alfieri, il primo pastificio italiano interamente dedicato a valorizzare la tradizione della pasta langarola, in particolare i Tajarin.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.Questo è il motivo per cui ancora oggi in pastificio alcuni passaggi vengono realizzati a mano, come ad esempio il confezionamento, e massima attenzione viene posta al controllo di tutta la filiera, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e gustative degli ingredienti.Per salvaguardare la qualità dei prodotti è stato invece necessario elaborare una tecnologia apposita, la laminazione a freddo, che al contrario della più comune trafilatura salvaguarda pienamente sapori e proprietà nutrizionali della pasta.L’essicazione avviene lentamente con forno a vapore, evitando qualsiasi alterazione del prodotto finale e ricreando lo stesso risultato del procedimento tradizionale, quando i Tajarin venivano lasciati asciugare al sole nei cortili.Nel corso degli anni è venuto spontaneo completare l’offerta Alfieri con altri prodotti tradizionali. Non solamente i sughi e condimenti tradizionali del Sud Piemonte, ma anche altre specialità della zona come le conserve di frutta, alcuni dolci, il tartufo e gli antipasti. A fianco del pastificio viene aperto un negozio, l’offerta si amplia, vengono inclusi anche diversi prodotti tipici della dieta mediterranea, come ad esempio acciughe, olio, grissini e pasta di semola di alta qualità.Si arriva in questo modo all’esperienza del gusto Alfieri, buono e semplice come la pasta fatta dalle nostre nonne, unico come la tradizione di questa terra generosa, di cui la nostra azienda conserva e tramanda l’eredità con tenace, paziente passione.

Un luogo incantevole dove il fiume Cassarate si unisce al Lago di Lugano, creando una cornice romantica sotto l’ombra di tre maestosi platani secolari.Qui, la storia si fonde con la vita dei luganesi, offrendo una nuova interpretazione culinaria che celebra il passato con una visione fresca e contemporanea, utilizzando ingredienti di alta qualità preferibilmente provenienti da fornitori locali.Sulla sponda del fiume Cassarate sorgeva da sempre l’Osteria del Porto, cui gli anni hanno conferito il titolo di “Antica”. La sua storia ultrasecolare affonda le radici nell’Ottocento, quando era punto di approdo per le merci dai barconi.Un’Osteria sì, ma diversa: nei toni, nei colori, nei segni. Una proposta di carta tra l’innovazione e la tradizione, con il lago e le montagne che si fondono e s’incontrano nei menù dello Chef Domenico Rezza.Accompagniamo i piatti con una selezione di vini locali e italiani, serviti con cura dal nostro staff di sala. E poi le occasioni speciali, gli happy hour, la terrazza esclusiva per gli eventi privati. Un locale costantemente in viaggio, alla ricerca di proposte nuove, accompagnate da sorrisi e da un’ospitalità autentica.

Präsentation von den Albatrüffeln direkt durch den Chefkoch. Tartare Trio und Fisch vom Tag war ausgezeichnet. Service und Bedienung sehr freundlich, persönlich. Unbedingt zu empfehlen und wieder zu besuchen!!!

CHI SIAMO La famiglia Barbagallo è composta da Daniele, Giada, Loris, Mathias e Nicolas.Daniele siciliano e Giada ligure, ci siamo conosciuti in Australia dove abbiamo trascorso quasi 8 anni. In Australia abbiamo avuto modo di imparare nuove ricette lavorando a contatto con chef di tutto il mondo.Mangiare dovrebbe essere un'esperienza condivisa tra amici. Per questo siamo attenti ai dettagli in modo da creare prodotti di qualità, in questo modo voi dovete solo pensare a mangiare e divertirvi!Dalle materie prima al prodotto finale utilizziamo solo ingredienti di ottima qualità, per questo chi assaggia i nostri prodotti si sente trasportato tra i profumi e i sapori tipici italiani.La nostra frase preferita è: "Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare."

au top très bon et bel accueil!

Ein sehr besonderer Ort; sei es zum Essen, Übernachten oder einfach geniessen der Umgebung! Herzliche Gastgeberfamilie und super Service! :-)

Das Beste italienische Essen, super freundliches Personal und eine angenehme Atmosphäre. Ich kann es ehrlich und aufrichtig jedem Empfehlen. Großartig!

Benvenuti da Cronoparty & Services Che cosa differenzia la nostra azienda dalle altre?Da 25 anni di attività con alla base gli stessi clienti che ritornano con nuovi mandati!Una vita passata nel mondo della ristorazione e i tanti anni di attività nel settore ci hanno insegnato che il successo del catering è di realizzare gli obbiettivi ed i sogni che si prefigge il cliente… così noi diventiamo partner ideale e lo guidiamo verso le soluzioni ottimali.Le esigenze del cliente, le situazioni strutturali, il meteo rendono l’evento sempre unico con le sue peculiarità ed i problemi che vanno risolti prima. Disponiamo della logistica necessaria per realizzare eventi fino a 1200 persone! Chi siamo…Scegliere nel 1994 quale motto, e quindi quale filosofia aziendale per la nascente cronoparty, la promessa di offrire soluzioni sempre commisurate alle specifiche esigenze di ogni committente, significava assumersi un impegno di non certo facile attuazione. Essere oggi ancora presenti sul mercato, per di più con un’attività che con il passare degli anni si è sviluppata notevolmente, credo stia a significare che abbiamo rispettato quanto promesso.Lo conferma pure il fatto che i clienti spesso ci affidano mandati sempre più complessi e importanti, a testimonianza della fiducia che essi ripongono in noi. Il nostro compito diventa in tal modo sempre più difficile, ma nel contempo sempre più stimolante. Così come lo è ogni contatto con un nuovo cliente, apportatore di una nuova sfida da cogliere con entusiasmo. In futuro, in qualsiasi circostanza ci dovessimo trovare ad operare, il nostro obiettivo rimarrà quindi immutato: offrire valide soluzioni alle esigenze, espresse o latenti, dei committenti. Contribuire al successo delle loro manifestazioni è infatti l’unico modo che abbiamo per garantire il nostro successo. LocationTra i fattori che concorrono al successo di un evento la location è uno degli elementi preponderanti. Proprio per questo la cronoparty in questi 25 anni di attività ha investito e ottenuto l’esclusiva d’uso di determinati stabili. Contemporaneamente è sempre alla ricerca di nuovi spazi che soddisfino le esigenze degli utenti e che siano nello stesso tempo in grado di fornire una vasta gamma di opportunità. Università della Svizzera italiana Teatro sociale Bellinzona Villa Meschini Magadino Treno d’epoca Ostello Montebello Bellinzona Sala ex Hôtel Du Lac Paradiso Eventi"No problems only solutions" è il motto con il quale l’azienda si propone alla sua clientela. La piena soddisfazione del committente è il nostro obbiettivo e sulla base delle sue esigenze creiamo eventi personalizzati sia che si tratti di un coffee break per 20 persone sia che si tratti di un banchetto per 1200 persone. CreazioniL’atmosfera gioca un ruolo fondamentale per la buona riuscita di un evento: il nostro team di professionisti sarà in grado di armonizzare cibo e ambiente con la tematica dell’evento, partendo dalla scelta di cibi e scenografie particolari che riportino la mente ed il palato degli ospiti al tema dominante. Servizi Pause caffè Aperitivi Standing lunch Standing dinner Cene aziendali Matrimoni Eventi aziendali Party-service Gestione eventi

Il Fashion Cafè offre un'esperienza culinaria unica a tutti i nostri ospiti. Il nostro menu comprende piatti deliziosi preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, per soddisfare ogni palato. Offriamo una vasta selezione di opzioni, dalle pietanze classiche a quelle più innovative. Il nostro bar è il luogo perfetto per un drink dopo il lavoro o per un aperitivo con gli amici. Offriamo una vasta selezione di birre, vini e cocktails preparati da baristi esperti. La nostra atmosfera accogliente e informale vi farà sentire come a casa. La nostra location è perfetta per occasioni speciali come compleanni e pranzi di lavoro. Abbiamo un ambiente elegante e accogliente, perfetto per un'ambientazione confortevole. Venite a visitare il nostro bar/ristorante e scoprite perché siamo diventati uno dei luoghi più popolari della città. Siamo aperti tutti i giorni per colazione e pranzo. Vi aspettiamo!

Il Grotto Morchino, di proprietà della famiglia Olgiati fin dal 1842, immerso nel verde a poca distanza dal centro di Lugano, può ospitare 30-40 persone in un ambiente accogliente e caratteristico.La cucina è quella nostrana. Pochi piatti ma curati.Da segnalare la polenta con brasato, coniglio, osso buco di vitello, gorgonzola, uova, latte e i risotti. Un'ottima salumeria per bene iniziare un pranzo o una cena.Ottimi i formaggi delle alpi e i formaggini.Tra i dolci, tutti fatti in casa, la torta di castagne e una gustosissima panna cotta.Sulla terrazza esterna in legno, dove in estate è in funzione la griglia c'è posto per 40 persone.Si possono qui mangiare, a pieno contatto con la natura all'ombra di una rigogliosa vegetazione ad alto fusto, ricche e gustosissime grigliate.Prenotate il vostro posto al grotto Morchino !!!

En passant de la côte de bœuf, aux raviolis a la truffe ainsi qu’aux pizzas, délicieux, belle carte de vins, merci patron Tip-top

Essen ist köstlich, gute Portionen , schmeckt gut Service Personal sehr freundlich

Nous avons pour habitude de régulièrement commander à manger pour nos formations et nos apprenants aiment beaucoup !