Scopri l'incantevole Ristorante-Ostello Ticinese Ul Furmighin, dove l'autentica cucina ticinese incontra un'accogliente ostello nel cuore della Svizzera. Prenota ora per una memorabile esperienza svizzera! Benvenuti al Ristorante-Ostello Ticinese Ul Furmighin, situato nella splendida regione della Svizzera meridionale. Immergiti in un'esperienza culinaria autentica e goditi un alloggio accogliente nel cuore del Ticino. Ul Furmighin offre un'ospitalità incomparabile e un'atmosfera calda e accogliente per tutti i visitatori. Cucina tradizionale ticinese: Assapora i deliziosi sapori della cucina ticinese presso il nostro ristorante, dove utilizziamo solo ingredienti freschi e di alta qualità provenienti da produttori locali. Il nostro menu comprende una vasta selezione di piatti tradizionali ticinesi come risotto, polenta, brasato, minestrone e molto altro. Inoltre, offriamo una varietà di vini ticinesi e svizzeri accuratamente selezionati per accompagnare ogni pasto. Ostello accogliente e confortevole: L'Ostello Ticinese Ul Furmighin offre camere confortevoli e pulite, ideali per chi viaggia da solo, coppie o gruppi. Le nostre camere sono dotate di letti comodi, bagni privati e accesso Wi-Fi gratuito. Inoltre, i nostri ospiti possono rilassarsi nell'accogliente area comune o nel giardino all'aperto. La colazione è inclusa nel prezzo, assicurandoti di iniziare la giornata nel modo migliore. Posizione ideale: Ul Furmighin si trova in una posizione ideale per esplorare le meraviglie del Ticino. A pochi passi dall'ostello, troverai sentieri panoramici, affascinanti villaggi storici e spettacolari paesaggi montani. Inoltre, siamo ben collegati ai mezzi di trasporto pubblico, rendendo facile raggiungere altre attrazioni turistiche della regione. Prenota ora: Prenota il tuo soggiorno al Ristorante-Ostello Ticinese Ul Furmighin oggi stesso per vivere un'indimenticabile esperienza ticinese. Non vediamo l'ora di darti il benvenuto e condividere con te la nostra passione per la cucina locale e l'ospitalità svizzera. Visita il nostro sito web per ulteriori informazioni e prenotazioni.

Passione per il prodotto,passione per la terraPiemonte, primi anni ’70: un signore torinese affascinato dalle tradizioni culinarie della famiglia della moglie, originaria della zona, comincia a percorrere le campagne delle Langhe e del Roero raccogliendo antiche ricette.E’ Domenico Masucco, prima commerciante di alimentari e poi fondatore di Alfieri, il primo pastificio italiano interamente dedicato a valorizzare la tradizione della pasta langarola, in particolare i Tajarin.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.Questo è il motivo per cui ancora oggi in pastificio alcuni passaggi vengono realizzati a mano, come ad esempio il confezionamento, e massima attenzione viene posta al controllo di tutta la filiera, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e gustative degli ingredienti.Per salvaguardare la qualità dei prodotti è stato invece necessario elaborare una tecnologia apposita, la laminazione a freddo, che al contrario della più comune trafilatura salvaguarda pienamente sapori e proprietà nutrizionali della pasta.L’essicazione avviene lentamente con forno a vapore, evitando qualsiasi alterazione del prodotto finale e ricreando lo stesso risultato del procedimento tradizionale, quando i Tajarin venivano lasciati asciugare al sole nei cortili.Nel corso degli anni è venuto spontaneo completare l’offerta Alfieri con altri prodotti tradizionali. Non solamente i sughi e condimenti tradizionali del Sud Piemonte, ma anche altre specialità della zona come le conserve di frutta, alcuni dolci, il tartufo e gli antipasti. A fianco del pastificio viene aperto un negozio, l’offerta si amplia, vengono inclusi anche diversi prodotti tipici della dieta mediterranea, come ad esempio acciughe, olio, grissini e pasta di semola di alta qualità.Si arriva in questo modo all’esperienza del gusto Alfieri, buono e semplice come la pasta fatta dalle nostre nonne, unico come la tradizione di questa terra generosa, di cui la nostra azienda conserva e tramanda l’eredità con tenace, paziente passione.

SHOP online 🔴🔵 Team 🔴🔵 Azienda 🔴🔵 Cesti Regalo & Souvenir 🔴🔵 GOFAST charge 🔴🔵 Contatti Il meglio dei prodotti agroalimentari ticinesi. 🥖🧀Proponiamo i gusti ed i profumi di un tempo, intensi e tradizionali. 🕰️🌾Vi allieteremo però anche con le creazioni più moderne ed innovative, frutto della ricerca “del meglio e del nuovo” da parte degli agricoltori, allevatori, viticoltori, casari, mugnai, enologi, panettieri, pasticceri, pescatori, ecc… che compongono la nostra articolata realtà produttiva. 🚜🍷Le specialità che proponiamo, sono nate dalla nostra terra, trasformate ed affinate nel Canton Ticino.Nel nostro punto vendita di Cadenazzo e sullo store online si trovano tutta una serie di “piaceri della vita” tradizionali quali ad esempio: formaggi d’alpe delle nostre valli, latticini e formaggi di caseificio, yogurt, birre, vini, distillati, salumeria rappresentativi delle diverse regioni del nostro Cantone, miele, dolci, farine da polenta, frutta e verdura di stagione, pasta di grano duro riso, gazzose, e tante altre cose da leccarsi i baffi! 🧀🍇🍯Da noi però il tempo non si è fermato ed alle specialità tradizionali si aggiungono man mano nuovi prodotti, frutto dell’inventiva dei nostri fornitori. Conosciamo ognuno dei produttori e delle produttrici e garantiamo per la bontà, qualità, provenienza e la sicurezza dei prodotti in vendita. 🌱🛒Nella misura del possibile facciamo in modo che ogni fornitore possa presentare e promuovere i suoi prodotti locali. 🌍🌱