Passione per il prodotto,passione per la terraPiemonte, primi anni ’70: un signore torinese affascinato dalle tradizioni culinarie della famiglia della moglie, originaria della zona, comincia a percorrere le campagne delle Langhe e del Roero raccogliendo antiche ricette.E’ Domenico Masucco, prima commerciante di alimentari e poi fondatore di Alfieri, il primo pastificio italiano interamente dedicato a valorizzare la tradizione della pasta langarola, in particolare i Tajarin.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.Questo è il motivo per cui ancora oggi in pastificio alcuni passaggi vengono realizzati a mano, come ad esempio il confezionamento, e massima attenzione viene posta al controllo di tutta la filiera, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e gustative degli ingredienti.Per salvaguardare la qualità dei prodotti è stato invece necessario elaborare una tecnologia apposita, la laminazione a freddo, che al contrario della più comune trafilatura salvaguarda pienamente sapori e proprietà nutrizionali della pasta.L’essicazione avviene lentamente con forno a vapore, evitando qualsiasi alterazione del prodotto finale e ricreando lo stesso risultato del procedimento tradizionale, quando i Tajarin venivano lasciati asciugare al sole nei cortili.Nel corso degli anni è venuto spontaneo completare l’offerta Alfieri con altri prodotti tradizionali. Non solamente i sughi e condimenti tradizionali del Sud Piemonte, ma anche altre specialità della zona come le conserve di frutta, alcuni dolci, il tartufo e gli antipasti. A fianco del pastificio viene aperto un negozio, l’offerta si amplia, vengono inclusi anche diversi prodotti tipici della dieta mediterranea, come ad esempio acciughe, olio, grissini e pasta di semola di alta qualità.Si arriva in questo modo all’esperienza del gusto Alfieri, buono e semplice come la pasta fatta dalle nostre nonne, unico come la tradizione di questa terra generosa, di cui la nostra azienda conserva e tramanda l’eredità con tenace, paziente passione.

Siamo un'azienda che vende prodotti latini. Importiamo direttamente dal Perù aji amarillo, rocoto, aji limo, frutta esotica, ecc. vieni a trovarci nel nostro negozio online www.swissbrothers.com numeri di telefono: 022 341 42 32 022 341 42 36 Abbiamo anche un negozio a Ginevra dove vendiamo tutti i prodotti elencati sul sito. Lat'in Hall shop - coffee shop - articoli per feste vendiamo anche

Un Mafé exceptionnel !

YumiHana is a paradise for Japanese & Korean Imported Groceries, Cosmetics, dishes, pottery, cooking utensils, appliances and Traditional Items (hand fans, maneki-neko, etc.)! The Zürich store is located in Schützengasse 4, literally 1 min walking far from the Hauptbahnhof Bahnhofstrasse exit. 2 floors: the underground 230 sq.m. floor offers Japanese specialties such as Sushi, Nabe, Teppanyaki, Nudelgerichte, Sake (Junmai, Junmai Ginjo, Daiginjo) and Syochu as well as Korean ones like Kimchi, Takuan, Gochujang, Ssamjang, Bulgogi sauce, Soju, Makkoli. The ground floor is instead divided between cashiers and home accessories. YumiHana is open every day apart from Sunday 9am-7pm. As a Japan lover I could not miss it!

E' gia' la seconda volta che veniamo al Grotto Zendralli, e continuiamo ad essere estremamente soddisfatti. Oggi eravamo in quattro e ci hanno deliziato con primi ottimi, specialmente il risotto al castelmagno, un tortino al topinanbur fatto per una commensale vegetariana. Lo stufato di fassona era eccellente e cosi' il coniglio. Orami siamo clienti fedeli.

La perfetta alternativa al cioccolato La principale alternativa al cioccolato, Caropha, è realizzata con il superfood "carob". È la scelta ideale per vegani, diabetici, allergici e persone attente alla salute. Nel nostro assortimento troverete una vasta selezione di deliziosi dolcetti vegani, ecologici e adatti ai diabetici. Il cioccolato Caropha è disponibile in cinque gusti e nel nostro assortimento troverete anche la crema di mandorle Caropha, lo sciroppo Caropha e il perfetto snack, Almond Coaties. I nostri prodotti sono dolcificati naturalmente e contengono preziose vitamine E, B e B2. Preparatevi a immergervi in una nuova esplosione di gusto! Lasciatevi trasportare in un mondo pieno di deliziose possibilità da Caropha e scoprite il gusto unico del carrubo! Sostenibile, naturale e consapevole. Caropha - Back to sweet nature

🍝🥗🥘🍷 Benvenuti al Ristorante San Giulio a Sant'Antonino, a breve distanza da Bellinzona!Immersi in un'atmosfera accogliente e circondati da uno scenario mozzafiato, vi invitiamo a gustare l'autentica cucina tipica con una vista unica.Atmosfera e VistaIl nostro ristorante offre non solo un'esperienza gastronomica straordinaria ma anche una vista spettacolare sulle pittoresche colline di Sant'Antonino. Sarete accolti in un ambiente accogliente e rilassato, ideale per cene romantiche, incontri tra amici o cene di famiglia.Cucina CaserecciaIl nostro menu è una celebrazione dei sapori autentici della cucina nostrana e italiana. Preprariamo con amore e passione piatti caserecci utilizzando ingredienti freschi e genuini. La pasta fatta in casa è una delle nostre specialità, garantendo un'esperienza culinaria che vi farà sentire come a casa.Menù DiversificatoDalla tradizione, fino a piatti di carne e pesce, offriamo una vasta gamma di opzioni per soddisfare ogni palato. Il nostro menu è pensato per offrire un viaggio attraverso il nostro territorio, con un tocco di creatività e innovazione.Selezione ViniPer accompagnare i vostri pasti, offriamo una ricca selezione di vini. Dalle robuste tonalità dei rossi ai freschi bianchi delle regioni del nord, abbiamo curato una lista di vini che completeranno perfettamente la vostra esperienza gastronomica.Prenotate ora una serata indimenticabile!Il Ristorante San Giulio è il luogo perfetto per chi cerca autenticità, qualità e una vista mozzafiato. Siamo pronti ad accogliervi per una serata memorabile, dove la tradizione culinaria si fonde con l'atmosfera accogliente di Sant'Antonino.Vi aspettiamo per farvi vivere un autentico viaggio culinario italiano con una vista che renderà la vostra esperienza ancora più speciale!

Cucina portoghese:un viaggio alla scoperta del mondo Nell’era moderna è sempre più facile viaggiare e scoprire posti nuovi, culture e gastronomie diverse. Ristoranti e alimentari con prodotti stranieri ci danno la possibilità di conoscere nuovi gusti pur rimanendo nel nostro paese. Da Alimentari Portoghesi a Lugano potrai gustare le specialità gastronomiche di una cucina unica, che racchiude tradizione locale e prodotti provenienti da tutto il mondo: la cucina portoghese. I nostri prodotti Romani, arabi, e popolazioni di terre lontane hanno avuto un profondo impatto culturale sul Portogallo. La loro influenza è ben visibile in molti piatti della cucina portoghese. Attraverso i prodotti tipici proposti da Alimentari Portoghesi a Lugano potrai conoscere un mondo affascinante che ha saputo mixare alla perfezione prodotti locali e sapori esotici: il Portogallo.