Herzlich Willkommen in Saxon : 🍷 Im Weinkeller, die Wein-Degustation ist offeriert.❤️ www.escalierdeladame.ch.❤️ Offerte für Sie, gültig bis 8. Mai : PROMO 🍷 10 % auf der Fendant AOC Wallis (mit Kapsel) 7.5 dl und auf der Syrah 7.5 dl, AOC WallisEntdecken Sie unsere Preisliste: https://www.escalierdeladame.ch Wir offerieren Sie die Versandskosten ab 2 Kartons gekauft 🍷❤️ ( 1 Karton = 12 Flaschen 7.5dl oder 17 Flaschen 5dl)Ein Kauf von mindestens 4 Kartons profitieren Sie von 5 % Rabatt auf Ihre ganze Bestellung.Sie können Sie, süffigen Tropfen der Walliser Wein verkosten und entdecken. Santé!Wir freuen uns, Sie bald wiederzusehen und in unserem Keller zu empfangen.unseren weissen walliser Spezialitäten AOC Wallis : die Amigne, der Chenin blanc, die Dôle blanche 5 dl, der Fendant, die Marsanne Blanche, Neiges Eternelles.unsere rote Spezialität AOC Wallis : der SyrahUnseren Exklusivitäten : Die Neiges Eternelles (ewige Schnee) und der Chenin blancLikör-Aprikosen und - Williams Birnen.Wenn Sie im Wallis kommen, Sie sind im Keller eingeladen. Wir sind auf den Weg von Lausanne, Montreux, Vevey, Martigny, Verbier, Champéry, Champex, Leysin, Ollon, Les Diablerets, Ovronnaz, Nendaz, Montana, Crans-Montana, Zermatt, Suisse, Finhaut, Emosson. Mauvoisin, Fionnay, Champéry, Morgins.Wir liefern in der ganzen Schweiz : gratis Versandkosten ab 2 Kartons gekauft 🍷❤️( 1 Karton = 12 Flaschen 7.5dl oder 17 Flaschen 5dl) Beim Kauf von mindestens 4 Kartons profitieren Sie von 5 % Rabatt auf Ihre ganze Bestellung.🍷 Wir freuen uns auf ein baldiges Treffen im Keller in Saxon. 🌷 Verkostung unserer Spezialitäten mit Präsentation der verschiedenen Rebsorten, im Weinkeller. Rufen Sie uns an.🍷 Sie haben auch diese Gelegenheit nutzen und unsere Spezialitäten zu degustieren.Besuchen Sie unsere online shop www.escalierdeladame.chNeuen Öffnungszeiten : Donnerstag bis Freitag : 9 Uhr bis 12 Uhr - 13 Uhr 30 bis 18 Uhr Alle anderen Tagen : auf Anfrage

UNSER WEINBERG, IHREN GENUSS Als Winzer und ausgebildeter Önologe ist Laurent BERTHET seit Jahren bestrebt, seinen Kunden mithilfe einer Verbindung von Tradition und Modernität ein Sortiment an Weinen anzubieten, die – im Sinne der jahrhundertealten Weinbautradition des Lavaux – für ihre Authentizität und Qualität bekannt sind. Die zwei Leitgedanken unseres Weinguts: Achtung vor der Erde: nachhaltiger, ökologischer und vernünftiger Weinbau Achtung vor dem Produkt: charaktervolle Weine als Ausdruck der Region Die Kellerei des Familienbetriebs liegt auf der Anhöhe von Cully, einem historischen Dorf im Herzen der Region Lavaux. Die Geschichte des Weinguts beginnt in den Siebzigerjahren: Jean-Pierre BERTHET, Laurents Grossvater, arbeitet als „Chef de Culture“ für ein grosses renommiertes Weingut in der Gegend und erwirbt den Weinberg von Châtelard, der zum geschützten Herkunftsbereich Villette gehört. Bereits beim Anpflanzen der ersten Rebstöcke entscheidet er sich für die Drahtrahmenkultur, die damals in der Gegend eher selten zum Einsatz kommt. Sein Sohn Roger BERTHET setzt 1987 die Tradition fort. Er leitet die Übernahme des Hauses in Cully sowie der benachbarten Weinberge ein. Einige davon sind mit unserer berühmten Rebsorte Plant Robert bepflanzt, von der er die ersten Flaschen abfüllt. Im Laufe der Zeit verändern sich die Anbautechniken, sie gehen zunehmend in die Richtung eines integrierten Anbaus. Im Jahr 2004 übernimmt Laurent BERTHET das Weingut, und kurze Zeit später wird auf dem Familiensitz selber zum ersten Mal Wein produziert. Neue Rebsorten werden gepflanzt, was zu einer Diversifizierung der in der Gegend kultivierten Rebsorten sowie des Weinsortiments führt. 2010 wird das Gutshaus ausgebaut, und es entsteht die gegenwärtige Kellerei. Zurzeit erprobt Laurent BERTHET verschiedene Varianten der Bewirtschaftung der Reben, um die Möglichkeiten der Mechanisierung zu erweitern und die Qualität zu verbessern. Um das Potenzial der Weine so gut wie möglich zu nutzen, wird der Prozess der Weinbereitung eingehend untersucht. Und schon in den nächsten Jahren wird man das Ergebnis aus den derzeit angebauten neuen Rebsorten entdecken können …

Lavaux Expérience In den Weinberg-Terrassen, wo die Rebstöcke, der See und die Berge eine atemberaubende Sicht bieten, haben Sie die Gelegenheit, die Arbeit des Winzers im Rhythmus der Jahreszeiten zu entdecken und diese neu erlernten Kenntnisse ca. eine Stunde lang in der Praxis zu erproben. Anschliessend können Sie im Weinkeller inmitten der Eichenfässer eine Verköstigung der Weine unseres Guts erleben; hierzu reichen wir typische Speisen aus unserer Region. Zum Abschluss dieses Weinbauerlebnisses erhalten Sie drei Flaschen des Weinguts Christophe Chappuis sowie eine Bescheinigung, dass Sie in den Weinbergen oder im Weinkeller gearbeitet haben, an einem Ort, der aufgrund seiner Schönheit und seiner Weinbautradition einzigartig ist und zum Welterbe der UNESCO gehört. Von montags bis samstags, 10 bis 12.30 Uhr, nur mit Reservierung Pauschalpreis Lavaux-Experience : CHF 250.- / Pers. Leistungsumfang : Erklärung der anfallenden Arbeiten im Weinberg (bei starkem Regen alternativ im Weinkeller) und praktische Anwendung der neu erworbenen Kenntnisse Kommentierte Verköstigung von fünf Weinen des Weinguts Gerichte der Saison im Auberge de Rivaz (Vorspeise, Hauptgang , Dessert, Wein und Kaffee) Eine Kiste mit drei Flaschen vom Weingut Christophe Chappuis Eine Bescheinigung über Ihre praktische Erfahrung auf dem Weingut